Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de Bundt cake au citron…. j’ai eu un gros coup de cœur pour ce joli moule… forcément il ne reste pas dans mon placard…

je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de Bundt cake… mais au café cette fois ci…

C’est parti pour cette recette de Bundt Cake…

Bundt Cake au café

Patchouka

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Temps de préparation 30

Temps de cuisson 35

Temps total 1 5

Type de plat Gâteaux

Portions gâteau

Ingrédients

Pour le gâteau :

250 g de sucre
3 œufs moyens
120 ml de lait
80 ml d’huile
120 ml de café liquide fort
2 c. à café de café en poudre soluble instantané
1 c. à café d'extrait de vanille liquide
280 g de farine
2 c. à café de levure chimique

Pour le glaçage :

120 g de sucre glace
2 c. à soupe de café liquide fort

Préparation

Commencer par préparer le gâteau.

Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7) et beurrer votre moule (si nécessaire).
Dans un premier bol, mélanger avec un fouet le sucre, les œufs, le lait, l’huile, le café liquide, le café en poudre et l’extrait de vanille.
Dans un second bol, mélanger la farine avec la levure chimique. Puis verser ce mélange dans le premier bol.
Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène puis verser dans votre moule à bundt cake.
Cuire au four à 200°C pendant environ 35 minutes (à surveiller à et adapter à votre four) (vérifier la cuisson en piquant un couteau dans le gâteau : la pointe doit ressortir propre).
Attendre quelques minutes avant de démouler.
Démouler puis laisser refroidir sur une grille.

Préparer ensuite la glaçage.

Lorsque le gâteau est complètement refroidi, mélanger le sucre glace avec le café dans un petit bol.
Verser ce glaçage sur le dessus du gâteau à l’aide d’une cuillère à soupe, en le laissant couler sur les bords.

Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

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