Le brocoli est un légume que j'aime beaucoup.. et j'ai beaucoup de chance.. car à la maison.. tout le monde (y compris les enfants) également..

je me fais donc plaisir ces derniers temps.. en le cuisinant régulièrement..

aujourd'hui.. c'est sous forme de quiche :)

je l'ai réalisé à l'aide de mon Thermomix mais ce n'est vraiment pas difficile sans... ;)

C'est parti pour la recette...

Quiche au poulet et au brocoli (au Thermomix ou sans)

Ingrédients :

Pour la pâte brisée :

250g de farine

125g de beurre demi-sel bien froid et en cubes

80g d'eau

 

Pour la garniture :

200g de brocolis en fleurettes

4 œufs

1 CS de farine

200g de poulet froid cuit, coupé en dés

50g de fromage râpé

170g de lait

130g de crème fraîche liquide entière

sel / poivre

 

Préparation :

Commencer par préparer la pâte brisée.

Dans le bol de votre Thermomix, mettre la farine et le beurre. Mélanger turbo / 1 seconde / 5 fois.

Verser ensuite l'eau et mélanger turbo / 1 seconde / 5 fois. Rassembler la pâte en boule à la main, sans la pétrir puis la mettre au congélateur.

 

Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6).

 

Préparer ensuite la garniture.

Mettre le brocoli dans le bol de votre Thermomix et hacher 3 secondes / vitesse 5.

Ajouter les œufs, la farine, le poulet cuit coupés en dés, le fromage, le lait et la crème. Saler, poivrer.

Mélanger 2 minutes / fonction sens inverse / vitesse 2.

 

Étaler la pâte brisée et garnir un moule à tarte beurré.

Verser la garniture par dessus puis enfourner pour environ 40 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Source : Petits plats du soir avec Thermomix

Quiche au poulet et au brocoli (au Thermomix ou sans)
Quiche au poulet et au brocoli (au Thermomix ou sans)
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