Je vous propose aujourd’hui une recette de pains au lait vraiment vraiment extra ! de pures merveilles !!!
très simples et rapides à faire.. croyez moi.. vous en referez… très souvent… 😉
A préparer nature comme moi… ou ajouter du sucre perlé… des pépites de chocolat…
écoutez vos envies.. votre gourmandise..
C’est parti pour cette recette de pains au lait extra moelleux…
Pains au lait extra moelleux
Je vous propose aujourd'hui une recette de pains au lait vraiment vraiment extra ! de pures merveilles !!!très simples et rapides à faire.. croyez moi.. vous en referez… très souvent… 😉A préparer nature comme moi… ou ajouter du sucre perlé… des pépites de chocolat…
Ingrédients
- 500 g de farine
- 2 c. à café de levure SAF ou 1 sachet de levure boulangère déshydratée ou 1/2 cube de levure boulangère fraîche
- 1 c. à café bombée de sel
- 40 g de sucre en poudre
- 1 œuf +1 pour la dorure
- 40 g de beurre
- 250 ml de lait
Préparation
- Dans le bol de votre robot, verser le lait tiède (surtout pas chaud) ainsi que la levure boulangère. Mélanger puis laisser reposer 5 minutes.
- Ajouter ensuit la farine, le sel, le sucre et l’œuf.
- Pétrir 2 minutes.
- Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux et pétrir une dizaine de minutes.
- Couvrir le bol d’un torchon et laisser lever pendant 1 heure (la pâte doit doubler de volume).
- Sortir la pâte du bol et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné. Diviser la pâte en 12 portions (des portions d’environ 75g chacune).
- Rouler chaque pâton sur le plan de travail puis les allonger afin de faire des petits boudins.
- Déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson (j’ai utilisé mon moule à baguettes mais ce n’est pas obligatoire).
- Couvrir d’un torchon et laisser lever environ 1 heure.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (j’ajoute toujours une petite coupelle d’eau dans le bas de mon four lorsque je fais cuire des brioches.. cela leur apporte davantage de moelleux).
- Badigeonner vos pains au lait d’œuf battu puis faire 2 incisions sur chaque pains au lait à l’aide d’un couteau pointu.
- Cuire 15 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser refroidir sur une grille puis les envelopper dans un torchon (attention, car ces pains au lait dessèchent très vite).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Avec cette recette, je participe au défi Cuisine : Petit déjeunons organisé par le site Recettes.de
Laissez vous également tenter par ma brioche délicieuse et vaporeuse…
Parfaits pour bien commencer la journée !
exactement !
Top de chez top !
nous les avions également beaucoup aimé ces pains au lait…
Ils ont l air top !!
ils le sont… je te le confirme… 😉
Ces pains au lait sont légers : peu de matière grasse et de sucre.
une recette à faire et à refaire…