Il fait bien gris et froid depuis quelques jours en Alsace...

pour le goûter.. Mon fils Thibault m'a demandé un bon gâteau au chocolat...

l'occasion était toute trouvée pour tester ce brownies bien chocolaté de Cyril Lignac... recette que j'avais repéré il y a quelques temps déjà chez ma copinaute Delphine ...

(tout comme Delphine, je vous indique la recette au Thermomix... et sans)

C'est parti pour cette recette bien gourmande...

Brownies Chocolat Noix de Pécan (recette de Cyril Lignac)

Ingrédients :

200g de chocolat noir pâtissier

70g de farine

150g de beurre

150g de sucre

150g de noix de pécan

3 œufs

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 150°C.

Couper grossièrement les noix de pécan au couteau. Réserver.

 

Pour une préparation SANS Thermomix :

Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.

Faire fondre le beurre. Fouetter le beurre fondu avec le sucre.

Continuer de fouetter en ajoutant les œufs, un à un, en fouettant bien entre chaque ajout.

Ajouter ensuite la farine et bien mélanger.

Verser ensuite le chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

Enfin terminer en ajoutant les noix de pécan et mélanger.

 

Pour une préparation AVEC Thermomix :

Mettre dans le bol de votre Thermomix le beurre coupé en morceaux ainsi que le chocolat coupé en morceaux et chauffer 5 minutes / 50° / vitesse 2, racler les bords puis ajouter le sucre ainsi que la farine et mélanger 20 secondes / vitesse 3.

Ajouter les œufs et mélanger 30 secondes / vitesse 3.

Enfin, ajouter les noix de pécan et mélanger 20 secondes / vitesse 3.

 

 

Verser cette préparation dans un moule carré (beurré et fariné si nécessaire) (le moule tablette pour moi).

Cuire pendant 25 minutes à 150°C.

Brownies Chocolat Noix de Pécan (recette de Cyril Lignac)
Brownies Chocolat Noix de Pécan (recette de Cyril Lignac)
Brownies Chocolat Noix de Pécan (recette de Cyril Lignac)
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Vous avez été plusieurs à me demander si le chef allait publier un livre de recettes suite au succès de l'émission...

j'ai appris qu'effectivement un (ou plusieurs ?) livre allait être publié..  (sortie prévue le 11 juin 2020 mais vous pouvez le pré-commander.. lien ci-dessous.. ;) )

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