Galette aux deux patates

Galette aux deux patates

Il me restait quelques patates douces à cuisiner..  après quelques recherches sur le net, j’ai trouvé cette recette de galettes Pommes de terre et Patates douces que j’ai eu très envie de tester..

encore une recette toute simple.. vite préparée.. une petite salade pour l’accompagner.. et voilà un repas du soir tout trouvé !

J’ai préparé ces galettes dans mes moules Grands Ronds Flexipan.

C’est parti pour la recette….

Galette aux deux patates

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 40 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 6 grands ronds

Ingrédients
  

  • 150 g de pommes de terre
  • 250 g de patates douces
  • 2 œufs
  • 50 g de Comté
  • sel / poivre
  • 50 g de beurre
  • noix de muscade
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche ou surgelée

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7).
  • Éplucher les pommes de terre et les patates douces et les couper en julienne à la mandoline.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, puis ajouter la julienne de pommes de terre. Ajouter ensuite le beurre fondu, le Comté râpé, la coriandre, le sel et le poivre.
  • Bien mélanger le tout puis garnir vos empreintes (les grands ronds pour moi) et enfourner pour environ 25 minutes à 190°C (Th. 6-7).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Le bonheur est dans l’assiette

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3 thoughts on “Galette aux deux patates

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