Gratin dauphinois de poulet

Publié le par Patchouka

Les gratins ne sont définitivement pas photogéniques.. mais qu'est ce que j'aime ça.. et qu'est ce que je trouverais celà dommage de ne pouvoir partager avec vous cette délicieuse recette... et oui.. vous l'aurez compris... une photo bof bof.. mais un plat vraiment miam miammmm

 

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Ingrédients :

3-4 escalopes de poulet (environ 500g)

1 kilo de pommes de terre

2 oignons

2 gousses d'ail

25g de beurre

120 ml de bouillon de volaille

5 cl de vin blanc

huile d'olive

Herbes de Provence

1 pincée de noix de muscade

sel / poivre

 

Préparation :

Couper les blancs de poulet en lamelles. Les déposer dans une jatte et les saupoudrer d'herbes de Provence. Saler, poivrer et mélanger.

 

Peler et émincer les oignons. Peler et hacher les gousses d'ail.

 

Dans un poêle, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter le poulet et l'ail et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

 

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).

 

Eplucher et laver les pommes de terre puis les couper en rondelles.

Les verser dans un saladier. Assaisonner et saupoudrer de noix de muscade.

 

Porter le bouillon de volaille et le vin blanc à ébullition dans une casserole. Laisser réduire légèrement.

 

Disposer la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin.

Ajouter la préparation au poulet.

Couvrir avec les pommes de terre restantes.

Arroser de bouillon au vin blanc et parsemer de noisettes de beurre.

 

Enfourner pour 50 minutes à 210°C (Th. 7).

 

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Source : Vie pratique

Gratin, Pommes de terre, Poulet, Plat complet, Herbes de Provence, Plats

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Mati 28/12/2013 00:48


Merci beaucoup pour cette recette qui a beaucoup plu. La prochaine fois, j'ajouterai des lardons fumés ou du bacon fumé. J'ai servi ce gratin avec un saladier de salade verte. Délicieux ! Je
conseille +++.

Patchouka 08/01/2014 15:43



je suis ravie de lire que vous vous êtes régalée :)


un grand merci pour le retour :)


à bientôt j'espère



Tinou49 11/01/2013 15:00


J'adore les gratins et le petit plus du poulet ne gâte rien. Merci Yolande.


♥Martine♥

Pamotte 15/11/2012 11:52


il est bien grillé, quel délice !

THOREZ Dominique 14/11/2012 19:21


Bonjour. Une recette que je m'empresse de mettre de côté. Merci beaucoup. Bises Cordialement Dominique T

Patchouka 25/11/2012 22:27



tu m'en diras des nouvelles :)


bisous



Céline Cocottes et Campagne... 13/11/2012 22:47


j'adore l'idée !! bisous

Amie'Lie 13/11/2012 07:36


Ce n'est pas la photo que nous mangeons lol, joli plat

Fourchette 13/11/2012 06:11


Avec du poulet, ça change du traditionnel gratin.


C'est une bonne idée....

Christelle 12/11/2012 23:38


Ça me plaît beaucoup et j'adore ton plat :D Bisous

♥fee de la foret♥ 12/11/2012 23:15


coucou 


 la pauvre  dois avoir mal 


ça ne part pas en un jour patou


 pour ta recette sur masterchef 


 il ont fait un gratin  


ils ont cuit d'abord les pomme de terre dans la crème liquide 


 beurkk c'est trop lourd


 je te souhaite une bonne nuit de gros bisou


 cette nuit ça vas geler 



La Cuisine des Minis 12/11/2012 21:50


La pomme de terre, j'adore, sous toutes ses formes!!!


Mmm ton plat me fait de l'oeil!


Bonne soirée


Bises


Elise

salima 12/11/2012 21:42


moi je trouve que ta photo est très bien et la recette aussi ! bises

Délices aux pays des olives 12/11/2012 21:04


Un gratin bien complet...j'adore !

Marie-Hélène 12/11/2012 21:00


Pas besoin de photo pour moi dès que je vois gratin dauphinois j'ai déjà une image très présice en tête et je me pourlèche les babines. bisous

natt 12/11/2012 20:19


un bon plat bien complet


bonne soirée bisous

Brigitte 12/11/2012 19:53


Voilà un plat qui ferait mon bonheur. j'adore les gratins!


Boinsoir ma chèe Yolande, je voulais te remeercier pour avoir pris de mes nouvelles pendant ma longue absence; ça m'a fait grand plaisir.


je serai à nouveau sur mon blog dès lundi prochain. D'ici là, je te souhaite une belle semaine.


Bises,


Brigitte

virginie 12/11/2012 18:21


oh moi j'adore les gratins !!! bisous

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 12/11/2012 18:03


j'aime beaucoup ce gratin


gros bisous ma  douce


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 

Miamana 12/11/2012 17:42


Absolument parfait ce joli gratin, miam miam!

thithoad 12/11/2012 17:36


mais c'est tellement bon!

SATINE 12/11/2012 17:33


Bonjour, une belle recette qui va faire des heureux avec le temps froid....Bonne contunuation Satine

sarah 12/11/2012 17:08


un bon gratin bien appetissant!!!

Méline 12/11/2012 16:12


La photo n'est pas mauvaise du tout et le gratin, fabuleux, j'aime quand le poulet voisine avec les pommes de terre, toujours délicieux autant que savoureux, un très beau plat gourmand et comme
toi, j'aime énormément les gratins... alors je suis tout à fait d'accord avec toi, pour le partager allègrement... lol....


Excellente fin de journée, bisous


Jacqueline

Cathy 12/11/2012 15:32


du  coup avec le poulet, c'est un plat complet


Bonne journée

aneth 12/11/2012 15:05


servi dans un joli plat !!!

prici 12/11/2012 14:50


C'est vrai que les gratins, c'est pas facile à prendre en photo, surtout quand on veut prendre la part ds l'assiette qui ne ressemble à rien.... En tout cas, ton gratin doit être bien bon!


bonne journée, Prici

amandine 12/11/2012 14:29


moi je l'aime bien ta photo... et aussi ta recette !

mimi 12/11/2012 13:16


Coucou, je viens de te taguée. Bisous de mimi.

mamimijane 12/11/2012 13:12


ce plat me plait bien,les gratins font envie en ce moment ,bizzzzzzzz

Messergaster 12/11/2012 11:28


ça change avec du poulet.. bonne idée!

Christine 12/11/2012 11:02


Une belle idée avec le poulet


bonne journée

EnviesDélices 12/11/2012 10:45


ça en fait un joli palt complet en tout cas

Lillise 12/11/2012 10:35


c'ets vrai, pas facile de prendre en photo les gratins, mais le gout est souvent au rendez-vous !

Juste 12/11/2012 10:26


c'est vrai que c'est trop bon les gratins....


bizzz

choupette82 12/11/2012 10:24


Encore une recette que je mets dans mes favoris! j adore!
bon lundi 

kougelhopf 12/11/2012 10:11


Pas photogénique mais tellement bon tu as raison.

assia 12/11/2012 09:58


Le plat par excellence chez moi mais sans vin !:)Bisous

mimine cuisine 12/11/2012 09:56


Miammmm!!!!!!!!!

lolo 12/11/2012 09:54


Hum, joli plat complet !

Kakou 12/11/2012 09:38


Idem j'adore les gratins mais dur dur de les mettre en valeur je trouve ! Gros bisous ma belle ^^

Nathalie 12/11/2012 09:34


Moi je le trouve bien photogénique ton plat !! et je peux te dire qu'il me donne bien envie de le tester !! Bon lundi

Miechambo 12/11/2012 09:30


Pas photogéniques ? Peut-être mais ça serait dommage de ne pas leur donner leur petit quart d'heure de gloire. C'est tellement bon surtout quand arrivent les premiers froids.


Une réinterprétation gourmande du gratin dauphinois qui me tente beaucoup.
Bises


Michèle

afaurore 12/11/2012 09:30


je vois qu'on a la même passion pour les gratins

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 12/11/2012 09:06


Il a l'air vraiment délicieux ce gratin !

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 12/11/2012 09:04


Comme il a l'air bon ton gratin !

FLaure 12/11/2012 08:56


Poulet et dauphinois, deux mots magiques.


Bonne semaine, FLaure

Béné70 12/11/2012 08:53


Franchement, ta photo n'est pas si bof bof que ça ! Moi, elle me donne envie avec ses pommes de terre toutes dorées ! Bizzz

colinette 12/11/2012 08:45


oui!! un bon grarin !! c'est super bon!!  c'est la première fois que je le vois avec du poulet , bonne idée

mimi 12/11/2012 08:43


Je crois avoir déjà vu cette recette et je suis comme toi, j'adore tous les gratins! Bisous et belle journée.

Sylvmel 12/11/2012 08:40


Hummmmm un plat complet dans un bien joli plat !!! Bises

vikki 12/11/2012 08:35


coucou


mais si ils sont photogéniques tes gratins .


et je suis d'accord avec toi , c'est toujours


un vrai régal . bon lundi bises