Lasagnes d'Elisabeth

Publié le par Patchouka

J'aime beaucoup les recettes d'Elisabeth, la gagnante de la saison 2 Masterchef.. c'est donc sans hésitation que j'ai acheté son premier livre il y a quelques temps.. je vous avais déjà proposé sa Bombe au chocolat.. voici à présent une recette salée.. qui d'après les frères d'Elisabeth sont les meilleurs du monde ! et je vous confirme qu'ils sont vraiment vraiment excellents ! Encore une recette qui est longue en préparation.. mais croyez moi.. hummmmmm ... à refaire très très vite !

 

12-Decembre-2012-9188.JPG

Ingrédients :

6 tranches fines de jambon cuit

50g de beurre

200g de gruyère râpé

90g de parmesan

300g de feuilles de lasagnes

 

Pour la sauce béchamel :

40g de beurre

40g de farine

50 cl de lait

noix de muscade

sel / poivre

 

Pour la sauce bolognaise :

700g de viande de boeuf hachée

1 carottes (j'en ai mis 2 ....)

1 gousse d'ail

2 oignons

1 bouquet de persil

1 branche de thym

1 feuille de laurier

1 litre de coulis de tomates

20 cl de vin blanc sec

1 filet d'huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Préparer la sauce béchamel : dans une casserole, faire un roux : faire fondre 40g de beurre, ajouter la farine et bien mélanger. Puis verser la moitié du lait et fouetter afin d'enlever les grumeaux. Ajouter ensuite le reste de lait et bien mélanger. Saler, poivrer et râper de la noix de muscade. (pour moi au thermomix... j'ai mis tous les ingrédients dans le bol et programmé 7 minutes / 90° / vitesse 4).

 

Préparer la sauce bolognaise : éplucher, laver et tailler la carotte. Eplucher et émincer les oignons et la gousse d'ail. Dans une grande sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les oignons émincés et les dés de carottes. Laisser dorer puis ajouter la viande de boeuf. Saler et poivrer.

Lorsque la viande est colorée, ajouter le vin blanc et le laisser s'évaporer. Ajouter ensuite le coulis de tomates, l'ail, le persil ciselé, le thym et le laurier. Couvrir puis laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.

 

Monter les lasagnes : beurrer un grand plat à gratin. Etaler une couche de béchamel, puis une couche de feuilles de lasagnes, une couche de sauce bolognaise, une tranche de jambon cuit. Parsemer de parmesan.

Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.

 

Parsemer de gruyère râpé et de 50g de beurre coupé en dés, puis enfourner pour 40-45 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Attention.. pour pouvoir cuire.. les pâtes doivent impérativement être recouvertes de sauce.

 

12-Decembre-2012 9188

Lasagnes, Italie, Sauce bolognaise, Viande hachée, Bechamel

 

 

Avez vous envie de tester une box ? tentez vite votre chance pour en gagner une à ce concours..

 

09-Septembre-2012 7069

Commenter cet article

afaurore 02/09/2014 22:04

elles ont l'air délicieuses

perlette 04/01/2013 18:02


hummmmmmmmmmmm miam miam


bizzzzz


 

sagweste 09/12/2012 16:24


hummm mon plat préféré ;))))))


bisou


sag

Audrey... 09/12/2012 11:52


moi aussi j'ai pu la réaliser ... j'adore aussi, comme tu dis, ça vaut le temps de préparation !!! J'ai aussi très envie de tester un tas de bonnes choses de son livre !

Patchouka 16/12/2012 22:29



moi aussi j'ai encore des recettes à tester dans ce livre.. il est vraiment vraiment superbe !



kougelhopf 07/12/2012 23:44


J'en ai l'eau à la bouche.

Domi 07/12/2012 22:33


malheureusement depuis mes soucis d'ulcères en main les lasagnes et moi on est plus très copines :-/


bizzz

Dine avec Sandrine 07/12/2012 18:46


Mmmmh, dis moi quel est le titre de son livre? J'irai le voir.


Bises sous la neige, Dine avec Sandrine

Patchouka 16/12/2012 22:18



j'ai mis un lien vers Amazon directement à la fin de mon article...


bizzzz



Méline 07/12/2012 15:00


Je comprends que tu apprécies les recettes d'Elisabeth, elles sont toutes plus gourmandes et superbes les unes que les autres, ces lasagnes en sont la preuve d'ailleurs ! excellent plat que tu as
parfaitement réalisé, encore bravo et merci à toi !


belle journée de vendredi, bises


Jacqueline

chacha 07/12/2012 10:39

elles ont l'air vraiment extra en effet ces lasagnes et avec des pate fraiche ce doit être le top. Bonne journée

Carmencita 06/12/2012 23:40


Miam j'adore, bises

lynda 06/12/2012 22:41


humm trop bon j'adore les lasagnes bravo 

prici 06/12/2012 22:19


Hum, elles me tentent!!

Céline Cocottes et Campagne... 06/12/2012 22:01


Des lasagnes maison, trop bien !!! bonne soirée, bisous

Nuage de Lait 06/12/2012 21:45


Très belles ces lasagnes!


j'en avais justement envie ce soir 


bises


jojo

Nathalie 06/12/2012 21:28


Un recette de lasagnes bien appétissante !! Bises

stef 06/12/2012 20:48


un de mes plats préférés !!

Marie-Hélène 06/12/2012 20:26


De très bonnes lasagnes j'en suis certaine... bisous

Linda & Picasso ::0079::0071:: 06/12/2012 20:11


haa!! les lasagnes ! j'en ai manger des tonnes mais là ça fait un moment que j'en ai pas fait!


 et merci si tu passes sur


Lind'art broderie


les comms sont réouvert


passe une douce soirée ici il annonce 5 cm de neige qui tombera cette nuit .....


 



lou 06/12/2012 20:07


ahh les lasagnes, c'est le plat qui met tous le monde d'accord à table!! Passe une bonne soirée, bises
Lou

mimine cuisine 06/12/2012 20:01


Hummmm!!!!!!!!!!

reb 06/12/2012 18:22


en tout cas elle a l'air delicieuse et bien garnie ; bisous

la cuillère aux mille délices 06/12/2012 18:13


elles sont très belles et bien gourmande ces lasagnes! j'en ai fait récemment, tu découvrira ma version dans quelques temps! bises

thithoad 06/12/2012 17:27


elles sont top ses recettes!

lebon pequery francoise 06/12/2012 17:25


Toujoursun franc succés ,je n'y pense pas assez ! trés appétissant!

recettesdesorawel 06/12/2012 17:24

olala j ai faim a cause de toi! loll

yas 06/12/2012 15:28


j'aime aussi bp cette fille!!tes lasagnes sont superbes!!!


bizzzzz ma belle en espérant que tu vas bien? sous la neige comme moi??ici elle tombe à gros flocons mais ne tient pas ouf!!biz

Patchouka 13/12/2012 22:59



oh oui beaucoup de neige la semaine dernière !


remplacée par un froid.. glacial... brrrrr


bizzzzz



Julia T 06/12/2012 15:21


Ça aussi ça doit être une bombe même si c'est long à préparer! Un délice à manger! Bises!

Miss Calou 06/12/2012 15:06


J'aime bien l'idée du jambon!!!Bises.

stella 06/12/2012 14:28


 tu aurais pu, toi aussi te presenter a master chef......... belle reussite........biz STELLA....

Patchouka 13/12/2012 22:58



non non... ce n'est pas un truc pour moi...


beaucoup trop de stress... ;)


bizzzzz



sotis 06/12/2012 13:31


tient c'est marrant je me suis fait des lasagnes à midi!!!! bisous

mimi 06/12/2012 13:21


De belles lasagnes très appétissantes! Bisous et bonne journée.

Pomme 06/12/2012 13:12


elles sont bien appétissantes en tous cas !

afaurore 06/12/2012 13:11


j'ai son livre aussi et je l'adooooooooooore

Liliane 06/12/2012 13:01


je m'imprime la recette, ces lasagnes doivent être super bonnes ! 


 

Pauline 06/12/2012 12:53


Elles sont splendide ^^

ManueB 06/12/2012 12:39


nous on adore les lasagnes, bientôt j'aurais le livre !!! hi hi hi


 


manue :))

Deb 06/12/2012 12:31


C'est vrai qu'elle à l'air bonne cette lasagne!

Kakou 06/12/2012 12:01


Vu l'heure je crois bien que je l'aurais dévoré ta part de lasagnes !!!!! Bisous ma Yolande ^^

Lillise 06/12/2012 11:08


cette belle part de lasagne me plait bien ! à tester !

choupette82 06/12/2012 10:50


Un vraie délice pour ce froid, c'est parfait !


Bonne journée


 

Fraizy 06/12/2012 10:47


Très jolie recette qui me plait beaucoup. Bises et bon jeudi

Christelle 06/12/2012 10:19


elles ont l'air délicieuses !! Bisous

Vovone 06/12/2012 10:06


Hmmmmmmm elles ont l'air excellentes en effet !!!


On en mangerait bien une part !


Bisous !

mamimijane 06/12/2012 10:04


humm,les bonnes lasagnes bizzzzz

Flo 06/12/2012 09:49


Hypra généreuse, j'adore ta photo - je mangerais bien une part là tout de suite ^^

l avis ou la vie d une maman 06/12/2012 09:43


en effet à tester tres vite !

lolo 06/12/2012 09:42


hum, belles lasagnes !

Brigitte 06/12/2012 09:41


Je ne regarde pas Masterchef. C'est une bonne recette de lasagnes.


J'en prends note car ta photo me donne envie d'en manger;)


Bonne journée

Lolo 06/12/2012 09:26


elles ont l'air effectivement excellentes ! bisous

Béné70 06/12/2012 09:06


Hummmm le jambon cuit doit être un plus ! Très belles ces lasagnes ! Bizzz