Tarte au flan de Mamy Cécile

Publié le par Patchouka

Aujourd'hui c'est une recette de famille que je vous propose... une recette qui se transmets de génération en génération... pas dans ma famille à moi... mais dans la famille de ma copinaute Lagrandepages... Une recette que lui a transmise sa Mamy Cécile... Je l'ai donc moi aussi essayé... un vrai délice..  vraiment vraiment très très bonne... (pour vous dire... j'ai terminé le fond de la casserole à la petite cuillère...)

 

10-Octobre-2011 8762

 

Ingrédients :

1 pâte brisée (pâte feuilletée pour moi)

1 litre de lait

170g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

110g de Maïzena + 10g de farine

2 oeufs entier + 1 jaune

1 gousse de vanille

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.

 

Piquer votre pâte à la fourchette et en garnir un moule à tarte.

La faire précuire 5 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Dans une casserole, verser les sucres.

Y ajouter le lait moins un verre. Couper votre gousse de vanille en 2 et la déposer dans le lait.

Faire bouillir.

 

Mélanger le verre de lait avec les oeufs, la Maïzena et la farine.

Bien mélanger pour éviter les grumeaux.

 

Lorsque le lait est bouillant, y verser la préparation oeuf - farine petit à petit, hors du feu, sans cesser de remuer.

Remettre alors la casserole sur feu doux et mélanger avec une cuillère en bois pour que le mélange épaississe.

Verser sur la pâte précuite.

Enfourner 35 minutes à 180°C (Th. 6).

 

10-Octobre-2011 8766

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Publié dans Tartes et Gâteaux

Commenter cet article

sophie_cdugateau 02/11/2011 07:10



ma pâtisserie préférée, il a vraiment un jolie couleur



Nath 31/10/2011 20:56



J'ai testé la recette de cécile ce WE et c'est une recette à se péter la panse, hihihi... Punaise, quel délice !!!!!! Elle sera à l'honneur via mon blog mais je ne sais plus quelle jour car c'est
un billet programmé !!!! Bisous



Patchouka 02/11/2011 20:44



je te l'avais dit qu'elle était terrible cette recette :)


Cécile va être super contente :) je sais que c'est une recette qui lui tient particulièrement à coeur...


bisous



pomme 16/10/2011 17:00



j'adore ce genre de tarte très grand-mère !



✿ Délices de Tunis ✿ 15/10/2011 09:26



miammmmmmmmmm j'adore !!!! J'en veux une part !!


✿ Bises et bonne journée ✿



Amelie 14/10/2011 08:05



Une belle tarte au flan. J'aime beaucoup !


Bisous



christèle 14/10/2011 08:02



je garde la recette ça va plaire à mon mari!!!!!!!!


bisous



bigmumy 14/10/2011 00:26



hummm le flan de mamy cécile !! un délice comme je les aime !!! bisous et bonne nuit



cojocano 13/10/2011 22:55



mamy Cécile a la même recette que moi, il est excellent ce flan



oum mouncifrayan 13/10/2011 22:34



très très belle version de tarte!



sab 13/10/2011 22:13



c'est un de mes desserts preferes



valou 13/10/2011 21:57



j'aime le flan, le tient est parfait....



Patchouka 13/10/2011 22:02



merci :)


bisous



princesse 13/10/2011 21:43



coucou


merci de ton passage 


 que c'est bon tout ça moi qui suis très peux gourmande hihi (c'est faux ) je suis hyper gourmande 


je vais l'essayer  ce flan c'est leger hihi


 bonne soirée



Océane 13/10/2011 21:29



une tarte bien appétissante



samia 13/10/2011 20:23



je sens que la recette me Mamy Cécile va vite se retrouvé dans ma cuisine.


biz,samia



Patchouka 13/10/2011 21:53



j'attends de tes nouvelles alors :)


bizzzzz



Miamana 13/10/2011 19:11



Elle semble juste parfaite.... Bravo Yolande...



lolo 13/10/2011 18:52



et encore une belle recette à tester! on est fan de ce genre de tarte à la maison! bisous



afaurore 13/10/2011 18:43



on en mangerait



Clemence 13/10/2011 17:30


Un dessert que j'adore !


marielou 13/10/2011 16:43



bonjour, Voilà une gâteau que l'on aime toujours  celui des mamies biss



cannelle 13/10/2011 15:47



c''st trop bon ce genre de tarte



cecile en balade 13/10/2011 15:40



j'adore !!


bisous



Juliette 13/10/2011 14:40



Un des desserts préférés de mes enfants.



jacre 13/10/2011 14:08



il est bien doré , tout comme j'aime....



Pauline 13/10/2011 13:28



Miam, trop bon ^^



29999 13/10/2011 13:09



Superbe ! Je note ! Bisous !



Eliane 13/10/2011 12:14



Bonjour  Patchouka,  j'adore ca ! merci du relais



 





Brouillard ce matin, les premières gelées au sol


sont annoncées pour le weekend.   Bon jeudi



macothe 13/10/2011 11:22



oooooooooooh ouiiiiiiiiiii qu elle est bonne je l ai testée et approuvée à de nombreuses reprises celle à mamie de ma copine :)))) miaaaaaaaaaaaaaaam !!!



Patchouka 13/10/2011 21:51



elle sera également régulièrement sur ma table cette tarte :) trop trop bonne :)



Cécile, Au fil de mes recettes 13/10/2011 11:14



Humm! Merci Mamy Cécile!



Thierry042 13/10/2011 10:34



 Mon petit passage de matin en vous souhaitant une très bonne journée et je profite de vous passerle Bonjour en ce Jeudi


excellent



lolo 13/10/2011 10:30



hum, à la maison tout le monde aime la tarte au flan !



Patchouka 13/10/2011 21:23



chez nous aussi, tout le monde a adoré :)


bisous



lagrandepages 13/10/2011 10:10



Un grand Merci à toi Yolande pour cette recette publiée aujourd'hui, jour d'anniversaire de ma mamie qui aurait feté ses 82 ans si la mort ne l'avaitpas emporté en début de mois l'an dernier...


Je suis vraiment ravie, heureuse et fiére de lire que tu as apprécié SA tarte au flan !!


Mille merci mon amie !



Patchouka 13/10/2011 21:23



merci à toi d'avoir partagé cette délicieuse recette :)


pleins pleins de gros bisous à toi et à ton bidou...



novice en cuisine 13/10/2011 09:54



Les recettes des grands mere :) au top!


et puis ce les refiler entre copines c'est bien aussi ;)



Patchouka 13/10/2011 21:22



j'adore ces recettes qui se transmettent de génération en génération :)


bizzzzz



cath 13/10/2011 09:26



grrrr ! vade rétro satana soeurette !!!!!


agrhhhh !!!!!


bon mon mari étant de repos, cette tarte faisant partie de ses préférées je vais lui coller l'ordi en cuisine !!!!! vu qu il s est proposé a cuisiner le repas de midi pour la tribu, .... je file
d ailleurs voir si tu as une bonne recette de porc au caramel !!! je supose que oui car nous avons le meme palais !!!


bizzzz vilaine tentatrice !!! m'en fou j ai perdue encore un cm de tour de taille malgré tes insuportables tentations !!!


 



Patchouka 13/10/2011 21:21



du porc au caramel... et non... tu n'as pas dû trouver celà sur mon blog...


mais si tu as trouvé et testé une bonne recette... je suis preneuse;..


du coup... tu me donnes faim... lol


(tu as raison... nous avons vraiment les mêmes goûts :) !!! halluccinnant !!! )


bisous



lesdelicesdethithoad 13/10/2011 09:11



que de souvenirs..........