Brownie Cheesecake

Brownie Cheesecake

Mon fameux moule tablette…  ça faisait longtemps… vous ne trouvez pas ?

Une recette de mon amie Cojocano que je voulais tester depuis bien longtemps.. ça y est… c’est chose faite…

et hummmm… un vrai régal…

Brownie Cheesecake

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 brownie cheesecake

Ingrédients
  

Pour l'appareil à cheesecake :

  • 200 g de fromage frais type Saint Morêt
  • 1 gros oeuf ou 2 petits
  • 50 g de sucre
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé

Pour le brownie :

  • 120 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 40 g de farine

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  • Dans un récipient (un pichet Tupp par exemple…), fouetter le fromage frais, l’oeuf, le sucre vanillé, le sucre et la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène bien lisse. Réserver.
  • Au micro-ondes, faire fondre le chocolat avec le beurre (1 minute).
  • Mélanger puis introduire le sucre et les oeufs un à un. Bien fouetter.
  • Dans le moule (tablette pour moi… mais le moule fleur de chez tupp par exemple ira très bien aussi), verser les 3/4 de la préparation chocolatée. Verser par dessus la préparation au fromage et terminer avec le reste de la préparation au chocolat.
  • Avec le manche d’une cuillère, faire des cercles dans la pâte pour former des « volutes », sans pour autant mélanger.
  • Cuire 30 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Laisser refroidir avant de démouler.
  • Servir bien frais.
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