Gâteau madeleine aux pommes

Gâteau madeleine aux pommes

Dès que j’en ai l’occasion, j’aime préparer de bons goûter pour mes loulous..

Je leur ai préparé ce gâteau bien moelleux… avec ces petits morceaux de pommes… un gâteau qui a bien plu… aux petits comme aux grands…

je remercie ma copinaute C-line pour cette délicieuse recette….

C’est parti pour ce gâteau madeleine aux pommes ..

Gâteau « madeleine » aux pommes

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 150 g de farine avec levure incorporée
  • 120 g de beurre mou
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • les zestes finement râpés de 2 citrons
  • 40 g de sucre perlé
  • 1 pincée de sel
  • 800 g de pommes (4-5 grosses pommes environ)
  • le jus d’un citron

Préparation
 

  • Laver, peler et couper les pommes en petits dés.
  • Verser le jus du citron par dessus, mélanger puis laisser macérer le temps de préparer la pâte.
  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
  • Dans un saladier, battre le beurre mou coupé en dés avec le sucre et les zestes de citron jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.
  • Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Ajouter la farine, sans oublier la pincée de sel et mélanger brièvement.
  • Enfin, incorporer les pommes et mélanger délicatement.
  • Verser la préparation dans un moule et parsemer de sucre perlé (ou d’amandes si vous préférez).
  • Enfourner 10 minutes à 200 °C (Th. 6-7) puis baisser la température de votre four à 180°C (Th. 6) et poursuivre la cuisson pendant encore environ 20 minutes (à adapter à votre four).
  • Laisser refroidir quelques minutes puis démouler.
  • Servir tiède ou à température ambiante.
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Gâteau "madeleine" aux pommes
Gâteau "madeleine" aux pommes

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