Aujourd’hui… je ressors mon Ultra Pro Tupperware.. de la viande.. quelques légumes.. on assaisonne… on mélange… et hop au four ! une recette toute simple qui devrait vous plaire… autant qu’elle a plu chez nous.. 😉
C’est parti pour la recette de ce rôti de porc au miel …
Rôti de porc au miel
Ingrédients
- 800 g de rôti de porc non bardé
- 500 g de carottes
- 600 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de thym
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à soupe de moutarde fine épicée
- huile d’olive
- sel / poivre
Préparation
- Peler les légumes. Couper les carottes en tronçons et les pommes de terre en cubes.
- Les assaisonner de sel, de 2 brins de thym effeuillés et d’un filet d’huile d’olive. Mélanger.
- Saler et poivrer la viande. La parsemer de thym et la poser dans votre Ultra Pro (à défaut un plat allant au four). Entourer des oignons coupés en quartiers, de l’ail en chemise (entier avec la peau) et des légumes. Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive et verser un fond d’eau. Mettre 30 minutes au four non préchauffé à 200°C (Th. 6-7).
- Retourner la viande, enduire le dessus de moutarde et de miel. Remuer les légumes. Ajouter un peau d’eau et poursuivre la cuisson 1 heure à 180°C (Th. 6) en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
- Laisser reposer le plat 10 minutes hors du four, avant de le servir, parsemé de thym frais.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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À refaire très vite… très très bonne recette !!
ravie qu’elle vous plaise 🙂
Merci pour la recette, mais faire cuire à couvert ou non ? Merci par avance pour la réponse
bonjour
désolé pour le temps de réponse.. je n’étais que très peu sur l’ordinateur ces derniers jours.
Pour répondre à votre question, je n’ai pas mis le couvercle pour la cuisson de ce rôti (je vais de ce pas ajouter cette information dans ma recette..)
tenez moi au courant si vous vous laissez tenter…
Pour ce qui est du temps à répondre, je pense que je détiens la palme 😉. Merci pour votre réponse
hihihi.. aucun problème… (la plupart des gens ne reviennent même pas me remercier lorsque je leur réponds.. lol…)
vraiment aucun soucis..