Tarte aux pommes, poires et noix de pécan

Tarte aux pommes, poires et noix de pécan

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures… cette tarte aux pommes, poires et noix de pécan en est une nouvelle preuve.. un classique… mais tellement bon..

L’occasion pour moi aussi de tester mon moule à tarte reçu de mon partenaire Mastrad..

verdict.. très pratique avec ses poignées sur le côté .. et pour le démouler.. sans aucun soucis 🙂

C’est parti pour la recette…

Tarte aux pommes, poires et noix de pécan

Tarte aux pommes, poires et noix de pécan

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 1 tarte

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 2 pommes
  • 2 poires
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 30 g de noix de pécan
  • 80 g de sucre
  • 200 ml de crème fraîche
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de cassonade

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Éplucher les pommes et les poires puis les couper en lamelles.
  • Concasser grossièrement les noix de pécan.
  • Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les œufs, la poudre d’amandes ainsi que le sucre.
  • Étaler votre pâte brisée dans votre moule (beurré si nécessaire). Piquer délicatement le fond à l’aide d’une fourchette. Répartir vos fruits (les pommes à l’extérieur et les poires à l’intérieur pour moi) puis verser délicatement la préparation à base de crème fraîche sur les fruits.
  • Parsemer de noix de pécan concassées, saupoudrer de cassonade.
  • Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6).
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