Verrines de semoule aux myrtilles

Verrines de semoule aux myrtilles

J’ai ressorti un livre que j’aime beaucoup… « La cuisine de Solveig » paru aux éditions Solar.. (livre dont je vous avais déjà parlé à plusieurs reprise sur le blog..) le livre de référence pour la cuisine légère au quotidien 🙂

aujourd’hui.. une recette bien fraîche aux myrtilles… vous n’avez pas envie d’y plonger une cuillère ???4

de mon côté.. c’est une recette que je retiens comme étant à refaire très très vite… 😉

C’est parti pour la recette…

Verrines de semoule aux myrtilles

Verrines de semoule aux myrtilles

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 250 ml de lait demi-écrémé
  • 30 g de semoule de blé fine complète
  • 1 c. à soupe de sucre blond de canne en poudre
  • 1 pincée de vanille en poudre

Pour la compotée de myrtilles :

  • 250 g de myrtilles
  • 1 c. à soupe de sirop d'agave ou 1 c. à soupe de sucre blond de canne en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation
 

  • Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il frémisse. Ajouter ensuite le sucre et la vanille en poudre et mélanger avec une cuillère en bois.
  • Verser ensuite la semoule en pluie sans cesser de remuer.
  • Laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Ôter du feu et répartir la semoule dans 4 ou 5 verrines.
  • Dans une autre casserole, faire chauffer les myrtilles tout doucement avec le sucre vanillé jusqu’à ce qu’elles s’écrasent. Les retirer du feu et ajouter le sirop d’agave. Laisser tiédir.
  • Verser la compotée de myrtilles ainsi obtenue sur la semoule au lait et servir tiède ou frais, selon vos goûts.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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