J’ai ressorti un livre que j’aime beaucoup… « La cuisine de Solveig » paru aux éditions Solar.. (livre dont je vous avais déjà parlé à plusieurs reprise sur le blog..) le livre de référence pour la cuisine légère au quotidien 🙂

aujourd’hui.. une recette bien fraîche aux myrtilles… vous n’avez pas envie d’y plonger une cuillère ???

de mon côté.. c’est une recette que je retiens comme étant à refaire très très vite… 😉

C’est parti pour la recette de ces verrines de semoule aux myrtilles…

Verrines de semoule aux myrtilles

Patchouka

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Ingrédients

250 ml de lait demi-écrémé
30 g de semoule de blé fine complète
1 c. à soupe de sucre blond de canne en poudre
1 pincée de vanille en poudre

Pour la compotée de myrtilles :

250 g de myrtilles
1 c. à soupe de sirop d'agave ou 1 c. à soupe de sucre blond de canne en poudre
1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il frémisse. Ajouter ensuite le sucre et la vanille en poudre et mélanger avec une cuillère en bois.
Verser ensuite la semoule en pluie sans cesser de remuer.
Laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
Ôter du feu et répartir la semoule dans 4 ou 5 verrines.
Dans une autre casserole, faire chauffer les myrtilles tout doucement avec le sucre vanillé jusqu’à ce qu’elles s’écrasent. Les retirer du feu et ajouter le sirop d’agave. Laisser tiédir.
Verser la compotée de myrtilles ainsi obtenue sur la semoule au lait et servir tiède ou frais, selon vos goûts.