Des petites verrines bien fraîches.. avec différentes saveurs.. différentes textures.. qui ont beaucoup plu à la maisonnée… une idée pour un apéro sur la terrasse ce week-end ?

Je vous indique la réalisation au Thermomix.. mais ces verrines sont très facilement réalisables sans 😉

C’est parti pour la recette de ces verrines melon, basilic et jambon de Bayonne…

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne (au Thermomix ou sans)

Patchouka

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 5

au réfrigérateur 1

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Ingrédients

70 g de sucre en poudre
1 g d’agar-agar 1/2 sachet
1 bouquet de basilic frais
300 g d’eau
300 g de chair de melon
4 tranches de jambon de Bayonne coupées en fines lamelles
150 g de feta détaillée en cubes
100 g de roquette
8 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

Mettre le sucre, l’agar-agar et le basilic dans le bol du Thermomix puis mixer 5 secondes – vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’eau et chauffer 5 minutes / 100° / vitesse 2.
Pendant ce temps, réaliser des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne et les dresser dans 8 verrines.
Répartir le contenu du bol dans les verrines, sur les billes de melon, puis les laisser prendre pendant 1 heure au réfrigérateur
Au moment de servir, répartir harmonieusement le jambon de Bayonne, la feta et la roquette dans les verrines.
Agrémenter chaque verrine d’un peu d’huile d’olive.