Madeleines au café

Madeleines au café

Les madeleines et moi … c’est tout une histoire !!

Voici les dernières madeleines avec de jolies bosses que j’ai préparé pour un café – gâteaux avec mon amie Manue… (qui comme moi raffole des madeleines 😉 )

C’est parti pour la recette…

Madeleines-au-cafe

Madeleines au café

Patchouka
0 de 0 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 12 min
au réfrigérateur 1 h
Temps total 1 h 27 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 c.à soupe de café soluble la prochaine fois j’ajouterai qq gouttes d’extrait de café pour corser davantage le goût de café.. mais c’est facultatif.. une histoire de goût..
  • 5 c.à soupe de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de beurre fondu tiède
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 240°C (Th. 9).
  • Dans un saladier, mélanger au fouet les sucres avec le œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Dissoudre le café soluble dans le lait tiède puis l'ajouter à la préparation précédente.
    (ajouter également quelques gouttes d'extrait de café).
  • Ajouter ensuite la farine, la levure chimique ainsi que le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Réserver cette pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.
  • Répartir cette préparation dans vos moules à madeleines (remplir les empreintes au 3/4).
  • Cuire 6 minutes à 240°C (Th. 9) (chaleur tournante) puis baisser la température à 150°C (Th. 6) et poursuivre la cuisson 6 minutes supplémentaires.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette