une recette toute simple comme je les aime.. un plat complet pour un repas du soir …
les choses les plus simples sont souvent les meilleures…
c’est parti pour la recette de ce poulet aux poireaux…
Poulet aux poireaux
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 5 poireaux
- 20 g de beurre
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de cinq épices
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à soupe de farine
- 1/2 verre de vin blanc
- Sel / poivre
Préparation
- Laver les poireaux. Éliminer la racine et les couper en ne gardant que le blanc et un peu de vert. Fendre chaque poireau en 2 dans la longueur puis le couper en rondelles.
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter les poireaux. Saler et poivrer.
- Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 10 minutes environ en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en morceaux. Émincer l’oignon.
- Émietter le cube de bouillon de volaille dans un verre d’eau.
- Mélanger l’huile d’olive, la sauce soja ainsi que la cuillère à soupe de cinq épices dans une sauteuse. Faire chauffer puis faire revenir les morceaux de poulet pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Une fois le poulet doré, le réserver.
- Ajouter un peu d’huile d’olive dans la sauteuse et y faire revenir l’oignon émincé.
- Ajouter une cuillère à soupe de farine, mélanger puis verser le vin blanc ainsi que le verre de bouillon de volaille. Mélanger le tout.
- Ajouter les morceaux de poulet réservé, couvrir puis laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
- Déguster avec le poireau.
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Miammmm
🙂 🙂 🙂