Pain hérisson au cheddar et au bacon (pour l’apéro)

Pain hérisson au cheddar et au bacon (pour l’apéro)

Il y a quelques années, je vous proposais mon Cheese & garlic bread… j’ai eu envie de changer de recette.. j’ai craqué pour la recette de Miss Bretzel et j’ai bien fait… une recette qu’elle décrit très bien.. au top ! impossible d’y résister !! gros coup de cœur pour moi aussi pour cette recette pour l’apéro… à partager en famille ou entre amis..

C’est parti pour la recette..

Pain hérisson au cheddar et au bacon (pour l’apéro)

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 1 h
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 boule de pain de 400g
  • 15 tranches de bacon
  • 300 g de cheddar
  • 1 oignon rouge
  • 150 g de mascarpone
  • 1 c. à café d'origan

Préparation
 

  • Mélanger le mascarpone avec l’origan.
  • Découper l’oignon en petits morceaux.
  • Découper le pain en tranches de 2 cm d’épaisseur sans aller jusqu’au fond puis le recouper perpendiculairement de façon à obtenir un quadrillage régulier.
  • Répartir le mascarpone dans les interstices puis insérer le bacon et le cheddar coupé en tranches.
  • Parsemer d’oignons rouges.
  • Emballer le pain dans une feuille de papier aluminium et enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).
  • Ouvrir le papier et poursuivre la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes.
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