Une nouvelle recette facile.. très rapide à préparer… accompagnée d’un peu de salade verte, votre repas du soir est tout trouvé ! une pâte bien croustillante..une garniture bien moelleuse … miammmm
Merci à mon amie Michèle pour la recette 🙂
C’est parti pour la recette de cette tarte jambon – ricotta…
Tarte Jambon – Ricotta
Ingrédients
- une pâte feuilletée
- 250 g de ricotta
- 130 g de jambon
- 60 g de crème épaisse
- 1 œuf
- 50 g de Comté râpé
- noix de muscade
- sel / poivre du moulin
Préparation
- Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7) (chaleur tournante).
- Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte ou un cercle à tarte posé sur la plaque du four, en laissant dépasser la pâte de 1 cm sur tout le pourtour.
- Couvrir et garder au frais avec les chutes de pâte, pendant la préparation de la garniture.
- Couper le jambon en allumettes.
- Dans un saladier, mélanger la ricotta avec la crème et l’œuf.
- Incorporer le jambon ainsi que le fromage râpé. Mélanger.
- Râper une grosse pincée de noix de muscade, saler, poivrer et mélanger.
- Verser cette préparation sur le fond de tarte.
- Couper des lanières dans les chutes de pâte (comme Michèle) ou des petites fleurs (comme moi) et les poser sur la garniture.
- Rabattre la pâte sur tout le tour de la pâte.
- Enfourner pour 45 minutes à 190°C (Th. 6-7).
- Attendre quelques minutes avant de décercler.
Notes
Petite astuce : La tarte jambon-ricotta peut se préparer à l’avance et se faire réchauffer quelques minutes au four au moment du repas.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Vous pourriez également vous laisser tenter par cette délicieuse quiche sans pâte tomates jambon et mozzarella….
A tester !!
tu m’en diras des nouvelles…
Elle me plaît bien cette tarte !
je suis vraiment ravie de le lire 🙂