Madeleines aux pépites de chocolat (recette de Cyril Lignac)

Madeleines aux pépites de chocolat (recette de Cyril Lignac)

Vite vite.. c’est l’heure du goûter… je vous propose aujourd’hui des petites madeleines… pour un week end cocooning… des madeleines bien moelleuses… et avec des pépites de chocolat… hummm.. elles ont bien vite disparues à la maison…

Il est vrai que la bosse est un peu discrète.. mais cela ne nous a pas empêché de nous régaler… un vrai délice !

C’est parti pour la recette…

Madeleines aux pépites de chocolat (recette de Cyril Lignac)

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
au réfrigérateur 30 min
Temps total 1 h
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 25 madeleines

Ingrédients
  

  • 125 g de beurre
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 140 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • extrait de vanille
  • 50 g de pépites de chocolat ou plus si comme nous vous êtes gourmands

Préparation
 

  • Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux. Laisser refroidir.
  • Placer les moules à madeleines au réfrigérateur pendant une demi heure.
  • Dans un saladier, mélanger au fouet pendant 1 minute les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure chimique, quelques gouttes d’extrait de vanille et mélanger encore 1 minute. Ajouter le beurre fondu ainsi que la moitié des pépites de chocolat. Laisser reposer la pâte quelques minutes.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Remplir les moules à madeleines au 3/4. Répartir le reste des pépites de chocolat puis enfourner environ 10 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à la taille de vos moules ainsi qu’à votre four).
  • Attendre quelques minutes avant de démouler vos madeleines et de les déguster.
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