Tarte à la tomate et au mascarpone

Tarte à la tomate et au mascarpone

Vous connaissez sûrement toutes et tous la tarte aux tomates et à la moutarde …

c’est une recette que je fais régulièrement à la maison..

J’ai vu passer cette recette sur le blog de Yumelise.. et j’ai eu envie de tester sa version au mascarpone.. 

Le mascarpone apporte vraiment beaucoup de moelleux et de douceur à cette tarte.. je ne peux vraiment que vous la conseiller..

C’est parti pour la recette…

Tarte à la tomate et au mascarpone

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 tarte

Matériel

  • un moule à tarte à tarte de 24 cm de diamètre

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 3 cuillère à soupe de moutarde
  • 3 tomates moyennes
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide
  • 3 œufs moyens
  • 20 g d’emmental râpé
  • sel / poivre
  • Herbes de Provence

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante de préférence).
  • Étaler la pâte brisée dans votre moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
  • Piquer le fond à l’aide d’une fourchette puis étaler la moutarde à l’aide d’une cuillère à soupe.
  • Laver les tomates et les couper en 6 quartiers chacune.
  • Les disposer au dessus de la moutarde.
  • Dans un petit saladier, fouetter le mascarpone avec la crème liquide, les œufs, le sel et le poivre.
  • Puis verser cette préparation sur le fond de tarte.
  • Parsemer d’emmental râpé ainsi que d’herbes de Provence
  • puis enfourner pour environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).
  • A la fin de la cuisson, sortir la tarte du four et la laisser reposer quelques minutes avant de la déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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