Vous connaissez sûrement toutes et tous la tarte aux tomates et à la moutarde …

c’est une recette que je fais régulièrement à la maison..

J’ai vu passer cette recette sur le blog de Yumelise.. et j’ai eu envie de tester sa version au mascarpone..

Le mascarpone apporte vraiment beaucoup de moelleux et de douceur à cette tarte.. je ne peux vraiment que vous la conseiller..

Tarte à la tomate et au mascarpone

Patchouka

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 35

Temps total 50

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions tarte

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante de préférence).
Étaler la pâte brisée dans votre moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Piquer le fond à l’aide d’une fourchette puis étaler la moutarde à l’aide d’une cuillère à soupe.
Laver les tomates et les couper en 6 quartiers chacune.
Les disposer au dessus de la moutarde.
Dans un petit saladier, fouetter le mascarpone avec la crème liquide, les œufs, le sel et le poivre.
Puis verser cette préparation sur le fond de tarte.
Parsemer d’emmental râpé ainsi que d’herbes de Provence
puis enfourner pour environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).
A la fin de la cuisson, sortir la tarte du four et la laisser reposer quelques minutes avant de la déguster.