Tarte à la tomate et au mascarpone

Tarte à la tomate et au mascarpone

Vous connaissez sûrement toutes et tous la tarte aux tomates et à la moutarde

c’est une recette que je fais régulièrement à la maison..

J’ai vu passer cette recette sur le blog de Yumelise.. et j’ai eu envie de tester sa version au mascarpone.. 

Le mascarpone apporte vraiment beaucoup de moelleux et de douceur à cette tarte.. je ne peux vraiment que vous la conseiller..

C’est parti pour la recette de cette tarte à la tomate et au mascarpone …

Tarte à la tomate et au mascarpone

Tarte à la tomate et au mascarpone

Patchouka
4.96 de 21 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 tarte

Matériel

  • un moule à tarte à tarte de 24 cm de diamètre

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 3 cuillère à soupe de moutarde
  • 3 tomates moyennes
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide
  • 3 œufs moyens
  • 20 g d’emmental râpé
  • sel / poivre
  • Herbes de Provence

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante de préférence).
  • Étaler la pâte brisée dans votre moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
  • Piquer le fond à l’aide d’une fourchette puis étaler la moutarde à l’aide d’une cuillère à soupe.
  • Laver les tomates et les couper en 6 quartiers chacune.
  • Les disposer au dessus de la moutarde.
  • Dans un petit saladier, fouetter le mascarpone avec la crème liquide, les œufs, le sel et le poivre.
  • Puis verser cette préparation sur le fond de tarte.
  • Parsemer d’emmental râpé ainsi que d’herbes de Provence
  • puis enfourner pour environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).
  • A la fin de la cuisson, sortir la tarte du four et la laisser reposer quelques minutes avant de la déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Tarte à la tomate et au mascarpone
Tarte à la tomate et au mascarpone
Tarte à la tomate et au mascarpone

Pour changer un peu, je vous conseille également de tester la tarte à la tomate à la provençale (recette Tupperware)

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10 thoughts on “Tarte à la tomate et au mascarpone

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