Quiche au poulet et au brocoli (au Thermomix ou sans)

Quiche au poulet et au brocoli (au Thermomix ou sans)

Le brocoli est un légume que j’aime beaucoup.. et j’ai beaucoup de chance.. car à la maison.. tout le monde (y compris les enfants) également..

je me fais donc plaisir ces derniers temps.. en le cuisinant régulièrement..

aujourd’hui.. c’est sous forme de quiche 🙂

je l’ai réalisé à l’aide de mon Thermomix mais ce n’est vraiment pas difficile sans… 😉

C’est parti pour la recette…

Quiche au poulet et au brocoli (au Thermomix ou sans)

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 1 quiche

Ingrédients
  

Pour la pâte brisée :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre demi-sel bien froid et en cubes
  • 80 g d’eau

Pour la garniture :

  • 200 g de brocolis en fleurettes
  • 4 œufs
  • 1 c. à soupe de farine
  • 200 g de poulet froid cuit coupé en dés
  • 50 g de fromage râpé
  • 170 g de lait
  • 130 g de crème fraîche liquide entière
  • sel / poivre

Préparation
 

Commencer par préparer la pâte brisée.

  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre la farine et le beurre. Mélanger turbo / 1 seconde / 5 fois.
  • Verser ensuite l’eau et mélanger turbo / 1 seconde / 5 fois. Rassembler la pâte en boule à la main, sans la pétrir puis la mettre au congélateur.
  • Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6).

Préparer ensuite la garniture.

  • Mettre le brocoli dans le bol de votre Thermomix et hacher 3 secondes / vitesse 5.
  • Ajouter les œufs, la farine, le poulet cuit coupés en dés, le fromage, le lait et la crème. Saler, poivrer.
  • Mélanger 2 minutes / fonction sens inverse / vitesse 2.
  • Étaler la pâte brisée et garnir un moule à tarte beurré.
  • Verser la garniture par dessus puis enfourner pour environ 40 minutes à 180°C (Th. 6).
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Source : Petits plats du soir avec Thermomix

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