Riz sauté

Riz sauté

Voici le bon p’tit plat que j’ai concocté ce midi …
on s’est régalé …
ça vous tente ?

Recette extraite du livre « Recettes faciles » aux éditions Maraboutchef.

riz sauté

Riz sauté

Patchouka
No ratings yet
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 cc d’huile
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 4 tranches de lard grossièrement haché j’ai mis 100g de lardons
  • 1 oignon 150g grossièrement haché
  • 2 branches de céleri 150g grossièrement haché (je n’ai pas mis)
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cs de gingembre râpé j’ai mis du gingembre moulu
  • 400 g de riz blanc long cuit et froid je n’ai mis que 200g
  • 100 g de crevettes cuites
  • 425 g de petits épis de maïs égouttés et en rondelles
  • 125 g de petits pois surgelés et dégelés
  • 4 petits oignons blancs finement émincés je n’ai pas mis
  • 1 cs de sauce de soja j’en ai mis 1/2 cuillère à soupe en plus

Préparation
 

  • Faites chauffer 1 cc d'huile dans un wok chaud ou une sauteuse à fond épais. Ajoutez la moitié des oeufs battus, faites tourner le wok de manière à faire cuire les oeufs en fine omelette. Retirez la première omelette du wok, roulez-la et découpez de fines lanières. Répétez l'opération avec le restant des œufs.
  • Faites chauffer le restant de l'huile dans le wok. Faites dorer le lard, puis ajoutez l'oignon, le céleri, l'ail et le gingembre. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
  • Ajoutez le riz, l’omelette et les ingrédients restants.
  • Faites revenir en remuant, afin que les saveurs se mélangent et que le tout soit bien chaud.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette