les poireaux cuisinés de la sorte sont délicieux ..
essayez… vous verrez …
(désolé pour la photo .. elle n’est pas terrible … )
Source : Larousse de la cuisine facile
Fondue de poireaux
un classique de la cuisine.. mais tellement bon …
Ingrédients
- 12 poireaux
- 50 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche
- sel / poivre
Instructions
- Lavez les poireaux. Eliminez la racine et coupez-les en ne gardant que le blanc et un peu de vert pâle. Fendez chaque poireau en 2 dans la longueur puis coupez-le en rondelles.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen. Ajoutez les poireaux, salez, poivrez.
- Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 10 minutes environ en remuant de temps en temps.
- Quand les poireaux commencent à être tendres, retirez le couvercle et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien et poursuivez la cuisson à feu très doux pendant 5-10 minutes à découvert pour que la sauce épaississe un peu.
- Goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.
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