Riz à l’espagnole

Riz à l’espagnole

encore un p’tit plat qui a fait l’unanimité chez nous …
avec du curcuma … j’adore cette épice ….

Riz à l'espagnole

Riz à l’espagnole

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de riz
  • 3 oignons je n’en n’ai mis qu’un
  • 1 poivron rouge je n’avais qu’un vert
  • 200 g de chorizo fort j’ai mis du doux
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 CC de curcuma
  • 2 CC d’huile d’olive
  • Tabasco je n’ai pas mis
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
  • Eplucher les oignons et les émincer.
  • Emincer le poivron.
  • Faire dorer les oignons et le poivron 3 minutes avec l’huile dans une poêle. Saler, poivrer et parsemer de curcuma. Verser le vin blanc et quelques gouttes de Tabasco. Cuire 10 minutes à découvert.
  • Ajouter le riz et le chorizo en morceaux.
  • Cuire encore 5 minutes.
  • Servir bien chaud.
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Source : Maxi Cuisine

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