Cake aux poires et aux pépites de chocolat

Cake aux poires et aux pépites de chocolat

Quel bonheur de passer un mercredi avec ses enfants… loin du travail …
Quel bonheur de préparer un bon goûter à 4 mains… et de le déguster ensemble .. avec un bon cacao ou une bonne tisane …
Tel était notre programme à Clara et à moi ce mercredi …
C’est un des fameux Cake de Sophie Dudemaine.

Cake aux poires et aux pépites de chocolat

Patchouka
Ce cake signé Sophie Dudemaine est vraiment délicieux !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 55 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

Pour le cake :

  • 3 oeufs
  • 170 g de sucre semoule
  • 160 g de farine
  • 1/3 de sachet de levure chimique
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 2 poires Williams de préférence
  • 50 g de pépites de chocolat

Pour le sirop :

  • 100 g de sucre semoule
  • 100 ml d’eau

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)
  • Eplucher les poires et les couper en deux.
  • Les faire pocher dans le sirop frémissant durant 15 minutes.
  • Les égoutter et les couper en gros dés.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre.
  • Incorporer la farine et la levure.
  • Faire fondre le beurre et le mélanger à la pâte.
  • Fariner les poires et les incorporer à la pâte.
  • Ajouter enfin les pépites de chocolat.
  • Verser le tout dans un moule beurré et fariné et mettre au four pendant 40 minutes à 180°C (Th. 6).
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