Ces cookies… comment vous dire…. hummmm …. sont vraiment TERRIBLES !!!!!! épais… riches en pépites de chocolat… avec également des raisins secs… des noix … terriblement gourmands … à faire et à refaire ..

C’est une recette de Martha Stewart… de son fameux livre « La bible des tout petits gâteaux »

C’est parti pour la recette de ces cookies ultrariches …

Cookies ultrariches

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Temps total 40

Type de plat Goûter

Cuisine Française

Ingrédients

115 g de beurre à température ambiante
130 de sucre de canne
50 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
2 gros oeufs
175 de farine
1/2 c. à café de gros sel
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
170 g de pépites de chocolat
140 g de raisins secs
120 g de noix de pécan grossièrement hachées que j’ai remplacé par des noix

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Mettre le beurre, le sucre de canne et e sucre en poudre dans un bol.
Avec un robot, mélanger à vitesse moyenne pendant 3 minutes environ (le mélange doit être mousseux).
Ajouter ensuite l’extrait de vanille et les oeufs.
Bien mélanger.
Dans un second récipient, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
Incorporer progressivement ce mélange au mélange précédent.
Ajouter enfin les pépites de chocolat, les raisins secs et les noix.
Former des boulettes et les aplatir légèrement (pour qu’ils aient une épaisseur d’environ 2,5 cm).
Les mettre sur des plaques recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.