Lemon Curd au Thermomix

Lemon Curd au Thermomix

J’ai découvert le Lemon Curd il n’y a pas si longtemps… souvenez vous… c’était par ICI

J’ai eu en vie d’en faire avec l’aide de mon précieux robot cette fois-ci…une vraie réussite 🙂

Merci à Superbol pour cette recette 🙂

Lemon Curd au Thermomix

Patchouka
tellement simple de le faire soi-même ce lemon curd …
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 8 min
Temps total 18 min
Portions 1 pot

Ingrédients
  

  • 1 citron bio bien lavé et séché
  • 70 g de beurre
  • 2 oeufs entier
  • 1 jaune d’oeuf
  • 75 à 100g de sucre selon son goût

Préparation
 

  • Couper les deux extrémités d’un citron.
  • Puis le couper en 4 et en retirer les principaux pépins.
  • Mettre les morceaux dans le bol.
  • Mixer 10 secondes / vitesse 9 puis racler les parois.
  • Ajouter le beurre, les oeufs entiers, le jaune d’oeuf ainsi que le sucre.
  • Programmer 8 minutes / 90°C / vitesse 2 puis mixer 10 secondes / vitesse 9.
  • Réserver le mélange.
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