Brioche des Amoureux

Brioche des Amoureux

Saint Valentin oblige… c’est une recette bien gourmande que je vous propose aujourd’hui;.. à déguster… à 2 … ou plus … Je me suis régalée à la façonner.. amoureusement..  et je suis plutôt contente du résultat 🙂 .. une jolie brioche en forme de coeur 🙂

Avec cette recette, je participe au concours organisé par Domi « Cuisinons en Coeur Edition 4 » …

c’est parti pour la recette …

Brioche des Amoureux

Patchouka
Saint Valentin oblige… c'est une recette bien gourmande que je vous propose aujourd'hui;.. à déguster… à 2 … ou plus … Je me suis régalée à la façonner.. amoureusement..  et je suis plutôt contente du résultat 🙂 .. une jolie brioche en forme de coeur 🙂
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Temps de cuisson 35 min
de levée 1 h
Type de plat Brioches
Cuisine Française
Portions 1 brioche

Ingrédients
  

  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée ou 2 cc de levure Bruggemann
  • 500 g de farine
  • 8 c. à soupe d'huile
  • 4 c. à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 250 ml de lait
  • 1 c. à café de sel

Préparation
 

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l’ordre préconisé et lancer le programme « pâte ».
  • A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer.
  • Diviser la pâte en 6 boules égales.
  • Rouler chaque morceau en une corde (les 6 cordes doivent avoir la même longueur)
  • Faire une tresse avec 3 de ces cordes.. puis une seconde avec les 3 cordes restantes. (vous obtenez 2 tresses)
  • J’ai ensuite disposé un moule en silicone en forme de coeur sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
  • J’ai disposé mes 2 tresses autour de mon moule.. et ajouté une petite verrine sur le haut (pour garder la forme du haut du coeur lorsque la pâte va lever)
  • Couvrir avec un torchon et laisser lever une heure.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Badigeonner la brioche d’un mélange sucre/lait et parsemer de sucre perlé, vermicelles de chocolat…
  • Cuire 30 à 35 minutes à 180°C (Th. 6)
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