Et non … toujours pas de cuisine …
mais pour faire ces petits pains viennois repérés sur l’excellent blog « Les petits plats dans les grands« , pas besoin de grand chose… une machine à pains… une table et un four … et hop .. le tour est joué …
Vous me suivez en cuisine ?
C’est parti pour la recette de ces petits pains viennois…..
Petits Pains Viennois
un délice ces petits pains viennois
Ingrédients
- 1 sachet de levure boulangère ou 2 cc de levure Bruggemann
- 460 g de farine
- 240 ml de lait
- 1 c. à café de sel
- 20 g de sucre
- 55 g de beurre
Préparation
- Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains selon l’ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme « pâte ».
- A la fin du programme, laisser la pâte 1/2 heure supplémentaire.
- Sortir le pâton et le dégazer. Le façonner en forme de baguettes ou comme moi en 6 petits pains.
- Couvrir d’un torchon et laisser lever 30 minutes.
- Faire des grignes et badigeonner de jaune + lait (ou de lait sucré).
- Cuire 15 à 20 minutes à 200°C (Th. 7) en démarrant à four froid.
- Ne pas oublier la coupelle d’eau dans le four …
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Vous pourriez également vous laisser tenter par mes baguettes viennoises….
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