Aujourd’hui une petite quiche dont je raffole … une petite quiche parfaite pour un repas du soir…. accompagné d’un peu de salade verte… C’est une recette que j’ai trouvé sur le blog Wombi cuisine. J’ai ajouté entre parenthèses mes quelques petites modifications…
Quiche aux poireaux et au Boursin
une quiche parfaite pour un repas du soir
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 gros poireaux
- 1 Boursin Cuisine au Roquefort (que j'ai remplacé par un Boursuin Cuisine Ail et fines herbes)
- 10 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- sel / poivre
Préparation
- Emincer le poireau et le cuire 15 minutes à la vapeur (je l'ai fait revenir une quinzaine de minutes à la poêle dans un peu de beurre).
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Etaler la pâte brisée dans un moule.
- Piquer le fond avec une fourchette.
- Etaler le poireau émincé.
- Dans un bol, mélanger le Boursin Cuisine avec la crème, les 3 oeufs. Saler, poivrer.
- Verser ce mélange sur le poireau.
- Enfourner et laisser cuire 40 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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