Un autre classique chez nous … je fais cette recette régulièrement.. (pas assez d’après mon mari 😉 )
Simple et tellement bon …
Tarte aux oignons et aux lardons
Ingrédients
- 1 pâte brisée (au Thermomix pour moi)
- 600 g d’oignons
- 30 g de beurre
- 200 g de lardons allumettes fumés
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 20 cl de crème épaisse
- 10 cl de lait
- 1 c. à soupe de sucre
- sel / poivre
- 4 épices
Préparation
- Faire revenir 600g d’oignons émincés dans 30g de beurre en remuant régulièrement pendant environ 20 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient tendres). A mi-cuisson, saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre, saler et poivrer.
- Faire revenir les lardons fumés dans un peu d’huile.
- Les égoutter ensuite sur du papier absorbant et les ajouter aux oignons.
- Etaler la pâte brisée dans un moule et la piquer avec une fourchette.
- Garnir du mélange oignons / lardons.
- Battre les 2 oeufs et les 2 jaunes d'oeufs.
- Ajouter la crème épaisse, le lait, le sel, le poivre ainsi que 2 pincées de 4 épices.
- Répartir ce mélange sur le mélange oignons / lardons.
- Et enfourner 40 minutes à 180°C (Th. 6)
- Servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
