Yaourts pommes poires cannelle façon tatin

Yaourts pommes poires cannelle façon tatin

Un second dessert laitier que je vous propose aujourd’hui.. un bon yaourt maison… préparé avec ma Multi Délices.. (mais que vous pourrez également faire avec votre yaourtière classique 🙂  ) une recette extraite du livret fourni avec ma Multi Délices que j’ai adapté aux fruits que j’avais sous la main ..

simplement quelques pommes… ou un mélange pommes / poires pour moi…  à essayer également un mélange pommes / bananes… bref… une recette qui deviendra un classique à la maison… nous nous sommes régalés …

Yaourts pommes poires cannelle façon tatin

Yaourts pommes poires cannelle façon tatin

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
en yaourtière 9 h
Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients
  

Pour 6 pots :

  • 50 cl de lait entier de préférence
  • 1 yaourt nature
  • 3 pommes
  • 20 g de beurre
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 25 g de sucre roux
  • 15 cl de crème liquide
  • 2 c. à soupe de sucre facultatif

Pour 12 pots :

  • 1 l de lait entier de préférence
  • 1 yaourt nature
  • 6 pommes 3 pommes / 3 poires pour moi
  • 40 g de beurre
  • 2 c. à café de cannelle en poudre
  • 50 g de sucre roux
  • 30 cl de crème liquide
  • 4 c. à soupe de sucre facultatif

Préparation
 

  • Eplucher les fruits et les couper en cubes.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Y ajouter les cubes de fruits ainsi que la cannelle. Laisser cuire 5 minutes à feu doux puis y ajouter le sucre roux. Laisser compoter puis caraméliser pendant environ 10 minutes en ajoutant un peu d’eau si nécessaire. (les fruits doivent être fondants avec un peu de jus sirupeux).
  • Laisser refroidir avant de répartir dans vos pots.
  • Mélanger le yaourt avec un peu de lait jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Ajouter le reste de lait ainsi que la crème liquide et le sucre (si vous en ajoutez). Mélanger et verser dans les pots.
  • Mettre en yaourtière pour 8h  (9h si comme moi vous utilisez du lait demi écrémé..)
  • Laisser refroidir puis conserver au frais.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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