Une recette qui ne paye pas de mine visuellement… mais qu’est ce que c’est bon ! (et bon pour la santé en plus !)
Une recette que mon amie Cécile m’avait vivement conseillé d’essayer… je ne regrette pas.. laissez vous.. vous aussi… tenter.. 😉 Accompagné de riz parfumé… humm… un délice ..
C’est parti pour la recette de ce dahl de lentilles corail au curry …
Dahl de lentilles corail au curry
Ingrédients
- 280 g de lentilles corail
- 2 gros oignons
- 4 gousses d’ail
- sel / poivre
- 900 ml d’eau
- 1 Kub’Or
- 3 c. à café de curry en poudre
- Huile d’olive
Préparation
- Eplucher et émincer les oignons. Peler et presser les gousses d’ail.
- Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ajouter les lentilles corail et les faire dorer pendant environ 5 minutes à feu doux.
- Verser 500 ml d’eau. Saler, poivrer et ajouter le Kub’Or.
- Couvrir et faire cuire une dizaine de minutes à feu doux.
- Remuer et ajouter les 400 ml d’eau restants, le curry et rectifier l’assaisonnement si besoin.
- Bien mélanger et prolonger la cuisson 10 minutes à feu doux, toujours à couvert.
- Déguster bien chaud, accompagné de riz parfumé.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Envie de voyager un peu ? et pourquoi ne pas vous laisser tenter par ce riz indien aux légumes et aux fruits secs ?