Un second dessert laitier que je vous propose aujourd’hui.. un bon yaourt maison… préparé avec ma Multi Délices.. (mais que vous pourrez également faire avec votre yaourtière classique 🙂 ) une recette extraite du livret fourni avec ma Multi Délices que j’ai adapté aux fruits que j’avais sous la main ..
simplement quelques pommes… ou un mélange pommes / poires pour moi… à essayer également un mélange pommes / bananes… bref… une recette qui deviendra un classique à la maison… nous nous sommes régalés …
C’est parti pour la recette des ces yaourts pommes poires cannelle façon tatin …
Yaourts pommes poires cannelle façon tatin
Ingrédients
Pour 6 pots :
- 50 cl de lait entier de préférence
- 1 yaourt nature
- 3 pommes
- 20 g de beurre
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 25 g de sucre roux
- 15 cl de crème liquide
- 2 c. à soupe de sucre facultatif
Pour 12 pots :
- 1 l de lait entier de préférence
- 1 yaourt nature
- 6 pommes 3 pommes / 3 poires pour moi
- 40 g de beurre
- 2 c. à café de cannelle en poudre
- 50 g de sucre roux
- 30 cl de crème liquide
- 4 c. à soupe de sucre facultatif
Préparation
- Eplucher les fruits et les couper en cubes.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Y ajouter les cubes de fruits ainsi que la cannelle. Laisser cuire 5 minutes à feu doux puis y ajouter le sucre roux. Laisser compoter puis caraméliser pendant environ 10 minutes en ajoutant un peu d’eau si nécessaire. (les fruits doivent être fondants avec un peu de jus sirupeux).
- Laisser refroidir avant de répartir dans vos pots.
- Mélanger le yaourt avec un peu de lait jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajouter le reste de lait ainsi que la crème liquide et le sucre (si vous en ajoutez). Mélanger et verser dans les pots.
- Mettre en yaourtière pour 8h (9h si comme moi vous utilisez du lait demi écrémé..)
- Laisser refroidir puis conserver au frais.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Miammmm
🙂 🙂 🙂