Connaissais vous l’availlais ? il s’agit d’un gâteau dont l’ingrédient principal est le tourteau de noisettes.. comme vous, je ne connaissais pas du tout le tourteau de noisettes .. j’ai donc fait quelques recherches sur internet .. la farine de tourteau de noisettes c’est tout simplement « le reste » des noisettes lorsqu’elles sont écrasées, broyées puis tamisées sous la meule.
Comme je n’en n’avais pas, je l’ai tout simplement remplacé (à tord ou à raison) par des noisettes moulues… ce que je peux vous dire, c’est que nous nous sommes vraiment régalés avec ces petits gâteaux délicieusement parfumés à la noisette…
Je les ai préparé dans mes petites marguerites Demarle mais n’importe quel autre moule individuel ira très bien également..
Let’s go en cuisine.. allons préparer ces petits gâteaux Availlais..
Availlais
Matériel
- petites marguerites Demarle (ou autre moule individuel)
Ingrédients
- 120 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre fondu
- 80 g de tourteau de noisettes
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120 g de farine
- 3 œufs
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, bien mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter ensuite le beurre fondu et bien fouetter le tout.
- Ajouter ensuite la farine, le tourteau de noisettes ainsi que la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
- Répartir cette préparation dans vos empreintes.
- Faire cuire 15 minutes à 180°C (Th. 6).
Source : Club Demarle
Laissez vous également tenter par mes petits moelleux au citron et aux pépites de chocolat… je suis certaine que vous allez également les apprécier… 😉
une découverte pour moi
et comme j’adore la noisette ces petits biscuits me plaisent beaucoup
bises
je suis ravie de le lire 🙂
vas tu te laisser tenter par cette recette ???
bizzzzz
Ils m ont l air extra ces availlais !!
ils le sont… je te le confirme..
ça doit être délicieusement parfumé
un vrai délice..
laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles…
HHmmm, ils ont l’air bien bon.
Et non, je ne connaissais pas l’availlais.
Bonne journée.
Biiises
laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles..
bonne journée à toi aussi
bizzzzooo
Je ne connaissais pas mais tu me donnes très envie
Merci
Bises
laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles… 😉
bizzzzz
Voilà de bons petits biscuits
Bonne journée
Bisous
oh oui.. je confirme…
bonne journée à toi aussi
bisous
Coucou Yolande. Perso j’adore les petits gâteaux à la noisette… toujours bons ! Belle journée à toi.Bisous Clarisse
un vrai délice.. je ne peux que te conseiller de te laisser tenter par cette recette…
bizzzzoooo
Oh une belle découverte à tester très vite. Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter.. 😉
bisous
Ca doit être un délice avec la poudre de noisettes. Bonne journée, bisous
un régal… je confirme..
bonne journée à toi aussi
bisous
Gâteaux à base de noisettes, ça doit être excellent !
Bonne journée.
Bises.
ils le sont.. oh oui…
bonne journée à toi aussi
bizzzzzz
Ils me font terriblement envie !!!
il n’y a plus qu’à… comme on dit.. 😉
il doivent être très bon y a plus de beurre que de farine , bravooooooo , belle journee , bizouuuuuuuuuuuuuuu
il y a de la farine.. et du tourteau de noisettes.. les deux cumulés.. non non il n’y a pas plus de beurre que de farine… 😉
bonne journée à toi aussi
bisous
Coucou Yolande, je découvre je n’ai jamais entendu parler du tourteau de noisette, superbe en tout cas. Sinon j’ai adapté tes petits moelleux au citron, trop bon. http://silena.canalblog.com/archives/2021/08/04/39078143.html J’en ai fait une version avec coque en chocolat
je file de ce pas faire un tour sur ton blog…
bizzzzoooo
ça donne envie d’en manger un !!! miamm
manue
fais toi plaisir et sers toi ma Manue…
gros bisous
Trop mimis !!
merciiii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
merci pour cette découverte, je ne connaissais pas ! bises
vas tu te laisser tenter ????
bizzzzzz
Avec sa petite saveur à la noisette ces petits gâteaux sont tout à fait ce qu’il faut pour compléter un café gourmand !! je t’en pique un ! merci Yolande ! gros bisous
ils sont excellents… oh oui… fais toi plaisir et sers toi..
gros bisous
une découverte pour moi j’imagine qu’il n’est pas évident de se procurer le tourteau de noisette j’aurais fait comme toi en le remplaçant par des noisettes.
bisous ma Yolande <3
vas tu te laisser tenter par cette recette ????
gros bisous
Je ne connaissais pas non plus, à tester !! Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter.. 😉
bizzzzooo
Non je ne connaissais pas et ils sont super gourmands. Merci et gros bisous Yolande 🙂
laisses toi tenter… tu m’en diras des nouvelles…
gros bisous
C’est toujours bon les biscuits et les gâteaux à la noisette ! C’est aussi fin que de l’amande mais avec un peu plus de caractère. Merci pour cette découverte.
Bonne journée, bises.
un régal ces gâteaux.. vas tu te laisser tenter ???
bonne journée à toi aussi
bizzzzzz
J adore !
je suis vraiment ravie de le lire 🙂
Ils sont tout beaux !!
merciiii 🙂