Gâteau fromage blanc et myrtilles

Gâteau fromage blanc et myrtilles

La photo ne rends pas hommage à ce gâteau fromage blanc et myrtilles.. mais vous vous doutez bien que si je partage la recette par ici, c’est qu’il est vraiment délicieux ! un gâteau à déguster bien frais… pour le préparer j’ai utilisé des myrtilles fraîches, mais vous pouvez bien entendu utiliser des myrtilles surgelées…

un gâteau sans gluten.. légèrement acidulé… hummmm.. j’ai bien envie de le refaire…

C’est parti pour la recette de ce délicieux gâteau fromage blanc et myrtilles…

Gâteau fromage blanc et myrtilles

Gâteau fromage blanc et myrtilles

Patchouka
un délicieux gâteau fromage blanc et myrtilles.. légèrement acidulé au citron… à déguster bien frais.
4.82 de 22 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Matériel

  • moule marguerite Demarle (ou un autre moule d'un diamètre d'environ 21 cm)

Ingrédients
  

  • 500 g de fromage blanc
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 30 g de Maïzena
  • 300 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
  • 1 citron bio

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Râper le zeste du citron bio (j'utilise toujours ma Microplane).
    Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre et les jaunes d’œufs.
  • Ajouter ensuite le zeste de citron ainsi que la Maïzena et mélanger.
  • Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement au fromage blanc à l'aide d'une spatule.
  • Déposer au fond de votre moule une partie des myrtilles.
    Puis verser la pâte et remettre des myrtilles sur le dessus.
  • Enfourner pour 40 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Laisser refroidir avant de le placer au réfrigérateur.

Notes

Préparer ce gâteau la veille, il sera encore meilleur !
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Une toulousaine en cuisine

Gâteau fromage blanc et myrtilles

Si vous aimez les myrtilles, je vous recommande vivement de goûter à ce délicieux gâteau au citron et aux myrtilles (recette de Yotam Ottolenghi) … vous m’en direz des nouvelles !!!

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46 thoughts on “Gâteau fromage blanc et myrtilles

  1. Coucou Yolande, il est superbe ton gâteau et il va bientôt finir chez moi hihi. J’en mangerais bien une part la. Bravo pour cette réalisation et j’aime bien le rendu quand même. Avec ton moule c’est top. Sinon, au cas ou si ça t’intéresse je suis la nouvelle marraine de la ronde Recette autour d’un ingrédient, voici le détail http://silena.canalblog.com/archives/2021/08/05/39079969.html. Si ça te dis d’y participer. Passe une bonne soirée bisous

    1. laisses toi tenter… tu m’en diras des nouvelles..
      félicitations à toi nouvelle marraine… bien sûr que je participe à cette nouvelle ronde.. avec grand plaisir… je me suis même déjà inscrite.. 😉
      bizzzzzoooo

      1. Coucou, oui je viens de voir merci. Oui je vais le faire ce dessert il m’a bien tapé dans l’oeil, hihi. Je le ferais quand je serais chez ma belle-mère, ça devrait lui plaire. Bonne fin de journée bisous

  2. 5 stars
    La myrtille et l’aubergine sont difficiles à réaliser des photos culinaires qui font envie mais pourtant qu’est ce que c’est bon ! Il vaut mieux que ce soit cela que l’inverse. Moi j’adore les myrtilles Yolande, c’est donc pour moi l’essentiel ! gros bisous

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