La photo ne rends pas hommage à ce gâteau fromage blanc et myrtilles.. mais vous vous doutez bien que si je partage la recette par ici, c’est qu’il est vraiment délicieux ! un gâteau à déguster bien frais… pour le préparer j’ai utilisé des myrtilles fraîches, mais vous pouvez bien entendu utiliser des myrtilles surgelées…
un gâteau sans gluten.. légèrement acidulé… hummmm.. j’ai bien envie de le refaire…
C’est parti pour la recette de ce délicieux gâteau fromage blanc et myrtilles…
Gâteau fromage blanc et myrtilles
un délicieux gâteau fromage blanc et myrtilles.. légèrement acidulé au citron… à déguster bien frais.
Matériel
- moule marguerite Demarle (ou un autre moule d'un diamètre d'environ 21 cm)
Ingrédients
- 500 g de fromage blanc
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 30 g de Maïzena
- 300 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 1 citron bio
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Râper le zeste du citron bio (j'utilise toujours ma Microplane).Réserver.
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre et les jaunes d’œufs.
- Ajouter ensuite le zeste de citron ainsi que la Maïzena et mélanger.
- Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement au fromage blanc à l'aide d'une spatule.
- Déposer au fond de votre moule une partie des myrtilles.Puis verser la pâte et remettre des myrtilles sur le dessus.
- Enfourner pour 40 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser refroidir avant de le placer au réfrigérateur.
Notes
Préparer ce gâteau la veille, il sera encore meilleur !
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Source : Une toulousaine en cuisine
Si vous aimez les myrtilles, je vous recommande vivement de goûter à ce délicieux gâteau au citron et aux myrtilles (recette de Yotam Ottolenghi) … vous m’en direz des nouvelles !!!
Miammmm… bien envie d y goûter…
laisses toi tenter… tu m’en diras des nouvelles…
Coucou Yolande, il est superbe ton gâteau et il va bientôt finir chez moi hihi. J’en mangerais bien une part la. Bravo pour cette réalisation et j’aime bien le rendu quand même. Avec ton moule c’est top. Sinon, au cas ou si ça t’intéresse je suis la nouvelle marraine de la ronde Recette autour d’un ingrédient, voici le détail http://silena.canalblog.com/archives/2021/08/05/39079969.html. Si ça te dis d’y participer. Passe une bonne soirée bisous
laisses toi tenter… tu m’en diras des nouvelles..
félicitations à toi nouvelle marraine… bien sûr que je participe à cette nouvelle ronde.. avec grand plaisir… je me suis même déjà inscrite.. 😉
bizzzzzoooo
Coucou, oui je viens de voir merci. Oui je vais le faire ce dessert il m’a bien tapé dans l’oeil, hihi. Je le ferais quand je serais chez ma belle-mère, ça devrait lui plaire. Bonne fin de journée bisous
j’attends ton verdict alors.. 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzzooooo
hummm les myrtilles j’adore
bonne journée
tout pareil.. la myrtille est un fruit que j’aime beaucoup beaucoup moi aussi !!!!
Coucou Yolande. Il doit être super bon ton gâteau ; il me fait un peu penser à une tarte au fromage blanc sans pâte, mais bien fruitée, comme j’aime… Belle journée à toi. Bisous Clarisse
ravie que mon gâteau te plaise…
bonne journée à toi aussi
bisous
les myrtilles ça rend jamais les gâteaux (ou autres desserts photogéniques)
mais c’est super bon !
c’est tout à fait ça… c’est tellement bon….
bizzzzoooo
ça fait plus clafoutis flan non ? comme texture ?
c’est un peu plus épais qu’un clafoutis.. mais ça reste bien fondant…
Hhhmm, un bon gâteau qui me tente bien. Surtout que j’adore les myrtilles qui me font toujours penser à de superbes vacances dans les Vosges en 2019.
Bonne journée.
Biiises
vas tu te laisser tenter par ce gâteau ???
bonne journée à toi aussi
bizzzzoooo
La myrtille et l’aubergine sont difficiles à réaliser des photos culinaires qui font envie mais pourtant qu’est ce que c’est bon ! Il vaut mieux que ce soit cela que l’inverse. Moi j’adore les myrtilles Yolande, c’est donc pour moi l’essentiel ! gros bisous
le plus important oui est que ce soit bon… (
et oui les aubergines également… pas facile à photographier..)
gros bisous
Un délice ce gâteau, le fromage blanc doit apporter de la légèreté
Bises
il va falloir que tu goûtes pour pouvoir répondre à ta question… hihihi
bizzzzz
Il doit être bien parfumé avec les myrtilles et sûrement bien onctueux. Bon week-end, bisous
un vrai régal ce gâteau… je ne peux que te le conseiller..
bizzoooo
Un beau et bon gâteau. Une part ne serait pas de refus
Bonne journée
Bisous
fais toi plaisir.. et sers toi…
bonne journée à toi aussi
bizzzzzz
C’est la saison des myrtilles, j’en trouve qui viennent du haut plateau Ardèchois, excellentes , ce sera impeccable dans ce gâteau dont j’aime la texture crémeuse
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter… 😉
Très sympa cette recette ! Merci à toi !
mais de rien 🙂 avec plaisir 🙂
Il est gourmand, tout ce que j’aime !! Bisous
oh oui.. il est terrible ce gâteau…
bizzoooo
un très bon gâteau , et très jolie , bravooooo , belle soirée , bizouuuuuuuuuuu
merciiii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzzoooo
Qu’est ce qu’il doit être bien délicieux ce cake, j’aime beaucoup.
il l’est ! je te le confirme !
gros bisous
un gâteau qui devait etre bien délicieux
une bonne soirée bizz
un vrai régal… oh oui…
bizzzz
Trop bon !
je confirme !!! trop trop bon 🙂
Il est super gourmand Yolande 🙂 Gros bisous
merciiii 🙂 ravie qu’il te plaise mon gâteau 🙂
gros bisous à toi aussi
Oh la là ! Il est très tentant ton gâteau ! Le fromage blanc doit apporter du fondant.
Bonne journée, bises.
oh oui.. un vrai régal..
bonne journée à toi aussi
bizzzzzz
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Miammmm
🙂 🙂 🙂
La recette est alléchante, je l ai faite mais pas encore goûté le gateau, c est pour demain ! ( je suis les recommandations)…Par contre tres déçue car il était bien gonflé et tout raplapla maintenant …à la sortie du four j ai attendu avant de le mettre au frigo et il s’est effondré..y a t il une astuce?
En tous cas grand merci pour la recette…Christine