Aujourd’hui ce sont des petits biscuits italiens que je vous propose.. parfaits pour accompagner un bon café.. des biscuits faciles à préparer.. et friables..
j’ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog Sucres et épices.. que j’ai réalisé dans le cadre du défi recette italiennes ..
j’ai préparé ma pâte et l’ai laissé une nuit au réfrigérateur mais vous pouvez comme sur la recette d’origine les faire cuire de suite..
C’est parti pour la recette…
Biscuits italiens au café et aux pépites de chocolats
Ingrédients
- 60 ml de café fraîchement préparé
- 1 c. à café de café instantané
- 2 œufs
- 200 g de sucre
- 125 g de beurre fondu et refroidi
- 100 g de Maïzena
- 1 c. à café de levure chimique
- 420 g de farine
- 80 g de pépites de chocolat
Préparation
- Dans le café chaud fraîchement préparé, dissoudre la cuillère à café de café instantané. Laisser tiédir.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un grand saladier, mélanger les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet.
- Ajouter ensuite le beurre fondu ainsi que le café. Bien mélanger pour les incorporer.
- Puis ajouter la Maïzena ainsi que la levure chimique.
- Ajouter progressivement la farine et mélanger à la main.
- Lorsque la pâte commence à s’épaissir, incorporer les pépites de chocolat. Puis ajouter la farine restante. la pâte obtenue sera légèrement collante.
- Faire des boules de la taille d’une noix et les poser sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
- Enfourner et cuire 18 à 20 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser tiédir sur une grille.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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