Gâteau italien aux amandes

Gâteau italien aux amandes

Gourmande un jour… gourmande toujours.. c’est encore une recette d’un bon gâteau que je vous propose aujourd’hui… un délicieux gâteau italien aux amandes !!! recette pour laquelle j’ai de suite craqué en la voyant sur le très joli blog de mon amie Martine 🙂  comment résister devant tant de gourmandises…  moi je dis.. impossible !!!

 

Comme Martine, j’ai utilisé des amandes entières plus gustatives (et souvent moins chères également) que les amandes en poudre et pour le chocolat, j’ai utilisé du très bon chocolat pâtissier que j’ai grossièrement coupé au couteau (car je voulais de gros morceaux de chocolat dans mon gâteau… (gourmande.. je vous avais prévenu !!! hihihi) … Un gâteau qui se sert en toutes petites parts …

 

une vraie merveille ce gâteau !! j’ai franchement adoré !! un grand grand merci Martine 🙂

 

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ensemble ce délicieux Gâteau italien aux amandes …

Gâteau italien aux amandes moule rosace Demarle Flexipan

Gâteau italien aux amandes

Patchouka
Un bon gâteau comme je les adore ! Laissez vous tenter par ce gâteau italien aux amandes… croyez moi.. vous allez vous régaler !
(pour ce gâteau, privilégiez les amandes entières (plus gustatives et en général moins chères) aux amandes en poudre …)
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Italienne

Matériel

  • moule rosace (ou moule rond (de 22 à 24 cm de diamètre environ).. carré… rectangulaire… à votre convenance …)
Mots-clés amandes, Chocolat, Demarle, Gâteau

Ingrédients
  

  • 150 g de chocolat noir
  • 150 g d'amandes (entières de préférence)
  • le zeste d'un citron bio
  • 4 œufs
  • 80 g de sucre de canne
  • 1 pincée de vanille en poudre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • A l'aide d'un grand couteau, commencer par hacher votre chocolat.
    Mixer les amandes.
    Laver, sécher le citron puis prélever son zeste.
  • Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.
    Monter les blancs en neige. En fin de montée, ajouter progressivement le sucre puis la vanille en poudre.
  • Ajouter ensuite les jaunes d’œufs et continuer à mélanger le tout.
  • Ajouter le zeste de citron, la poudre d'amandes ainsi que le chocolat.
    Mélanger.
  • Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire) et enfourner 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Démouler froid et saupoudrer éventuellement de sucre glace (facultatif).
  • Le couper en petites parts et se régaler.

Notes

Vous pouvez également préparer ce gâteau dans un moule rectangulaire ou carré afin de proposer plus facilement des petites bouchées….
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Gâteau italien aux amandes moule rosace Demarle Flexipan
Gâteau italien aux amandes moule rosace Demarle Flexipan 1
Gâteau italien aux amandes moule rosace Demarle Flexipan 2
Gâteau italien aux amandes moule rosace Demarle Flexipan 3
Gâteau italien aux amandes moule rosace Demarle Flexipan 4

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