Brioche d’Aline

Brioche d’Aline

Une seconde recette aujourd’hui… Je vous présente la délicieuse Brioche d’Aline.. c’est le dernier jour pour participer à la battle pain / brioche organisé par le groupe Facebook « test de recettes entre blogueurs » vite vite vite… 😉

Cette fois-ci c’est sur le joli blog d’Aline que je suis allée chercher cette délicieuse recette de brioche…

Une belle et délicieuse brioche que j’imagine parfaite pour votre petit déjeuner de ce week end… 😉

C’est parti pour la recette de la Brioche d’Aline …

Brioche d'Aline

Brioche d’Aline

Patchouka
Une belle et délicieuse brioche que j'imagine parfaite pour votre petit déjeuner de ce week end… 😉
4.5 de 10 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
de levée 1 h 30 min
Temps total 2 h 15 min
Type de plat Brioches
Cuisine Française
Portions 1 brioche

Ingrédients
  

  • 200 ml de lait tiède
  • 1/2 cube de levure boulangère fraîche (2 cuillères à café de levure SAF pour moi)
  • 500 g de farine
  • 1 c. à café de sel
  • vanille en poudre
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre pommade
  • sucre perlé

Préparation
 

  • Diluer la levure boulangère dans le lait tiède.
  • Dans le bol de votre robot, muni du crochet pétrisseur, mélanger la farine avec le sucre, le sel et la vanille.
  • Ajouter ensuite le lait et les oeufs préalablement fouettés à la fourchette.
    Pétrir au robot pendant 5 minutes (la pâte doit bien se décoller des parois).
  • Ajouter ensuite le beurre mou, coupé en morceaux et pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé à la pâte.
  • Couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure (la pâte doit doubler de volume).
  • Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
  • Façonner votre brioche selon vos envies (comme moi en boule.. vous pouvez également façonner une jolie tresse…).
    Disposer dans votre moule ou sur un plaque de cuisson.
  • Enfourner pour 20 minutes à 30°C (pour aider la pâte à lever doucement).
  • Sortir la brioche de votre four et préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Pendant ce temps, badigeonner votre brioche d'un jaune d’œuf mélangé à un peu de lait.
    Saupoudrer de sucre perlé.
  • Enfourner pour 25 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Brioche d'Aline
Brioche d'Aline 1
Brioche d'Aline 2
Brioche d'Aline 3
Brioche d'Aline 4

Laissez vous également tenter par cette brioche à la ricotta….

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49 thoughts on “Brioche d’Aline

  1. 5 stars
    Ah ! les brioches ! c’est sans doute ce qui est le plus souvent sur la table au petit déj ! Plus facile à faire que les viennoiseries, c’est tout de même le régal assuré ! elle est splendide ! bravo Gros bisous

    1. j’ai changé aujourd’hui de pluggin pour l’envoi de newsletter.. ça devrait aller mieux à partir de maintenant (enfin j’espère en tout cas.. croisons les doigts.. 😉 )
      bizzzoooo

    1. merciii… fais toi plaisir… et sers toi..
      j’ai effectivement quelques soucis avec ma newsletter en ce moment.. je suis en train de faire le nécessaire pour régler le problème..
      belle soirée à toi aussi
      bizzzooo

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