C’est avec une délicieuse brioche à la ricotta que nous allons commencer cette nouvelle semaine..
Une délicieuse brioche bien moelleuse avec une mie bien filante… un grand grand merci à Vanessa chez qui j’ai trouvé cette délicieuse recette…
Avec cette recette, je participe à la battle pain / brioche organisé par le groupe Facebook « test de recettes entre blogueurs »…
C’est parti pour la recette de cette brioche à la ricotta…
Brioche à la ricotta
une brioche bien moelleuse, parfaite pour bien commencer la journée !
Ingrédients
- 100 ml de lait tiède
- 2 œufs moyens
- 200 g de ricotta
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée (ou 16g de levure boulangère fraiche ou encore 2 cuillères à café de levure SAF)
- 70 g de sucre
- 1 c. à café de sel
- sucre perlé
Préparation
- Dans un petit bol, diluer la levure boulangère dans le lait tiède.
- Dans le bol de votre robot, mettre la farine, le sucre, les œufs et le sel. Mélanger.Ajouter ensuite le mélange lait / levure et commencer à pétrir avec robot (muni du crochet pétrisseur) à vitesse 2 pendant environ 3 minutes.
- Ajouter ensuite la ricotta et continuer de pétrir pendant 5 minutes (la pâte doit bien se décoller de parois, Vanessa a ajouté une cuillère à soupe de farine, ce que je n'ai, de mon côté, pas eu besoin de faire).Former une boule, couvrir le bol d'un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure (la pâte doit doubler de volume).
- Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
- Former des pâtons d'environ 100g, les bouler, et les disposer dans un moule à manqué (beurré) (laisser de l'espace entre chaque boule, la pâte doit encore gonfler).
- Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1 heure.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Badigeonner délicatement votre brioche de lait et parsemer de sucre perlé.
- Cuire 20 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Si ce n’est déjà fait, je vous recommande également de goûter à cette brioche de Yumelise, une brioche extra moelleuse….
je crois que c’est la première brioche que j’ai faite 🙂
bonne rentrée au enfants et ménage toi
bises et soutien
une brioche que je referais.. un vrai délice..
(il y a juste Thibault qui reprends le chemin de l’école ce matin.. pour les filles c’est encore du distanciel pendant une semaine..)
merci pour ton soutien…
bizzzoooo
en passant chez Nadine j’ai réalisé que si je l’avais faiteaussi celle ci c’est à la brioche butchy à la crème fraiche que je pensais ce matin
pas bien réveillée quand je suis passée 🙂
hihihi pas grave.. la brioche butchy est une brioche que j’ai déjà fait plusieurs fois.. un vrai régal aussi 🙂
bizzzooooo
auX enfants oups
Elle est juste sublime ta brioche !!!!!
merci Marie 🙂
Elle est délicieuse cette brioche
Bisous
oh que oui Delphine !!!
bizzzooo
Ce weekend, on s’est régalé avec ta recette de la brioche de Murielle qui était bien bonne aussi
oh oui.. la brioche de Murielle est topissime … tu me donnes envie d’en refaire..
je te conseille également de tester celle de Yumelise.. elle est vraiment excellente également !
bizzzzzooo
Encore une belle version de brioche ! J’utilise peu la ricotta mais je vois que le résultat est top ! gros bisous
merciii 🙂 ravie que ma brioche te plaise..
bon..il ne te reste plus qu’à y goûter… 😉 hihihi
gros bisous à toi aussi
Bravo elle est superbe. Je l’ai déjà fait et elle est extra
Bonne journée
Bisous
merciii 🙂
oh que oui. elle était vraiment excellente cette brioche..
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
très très belle brioche!!!
bonne semaine
merci beaucoup 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bonne semaine à toi aussi
bizzzoooo
Très bon choix. Tu l’a parfaitement réussie.
Bisous
merciiii 🙂
bizzzoooo
Ta brioche est bien belle !
merciiii 🙂
Comme elle est belle cette brioche, elle doit être extra moelleuse!
elle est juste excellente.. laisses toi tenter.. 😉
Elle est magnifique cette brioche !!
merciiii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
cc sa ses une très belle brioche un régal pour les yeux bonne semaine bisous
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bonne semaine à toi aussi
bizzzoooo
que de bons petits déj en perspective!
bises
oh que oui.. un vrai délice cette brioche.
bizzzzzz
Elle doit être fameuse.
Aujourd’hui pour notre goûter il y aura du streussel.
Gros bisous.
Lavandine
elle est extra.. laisses toi tenter. tu m’en diras des nouvelles..
(je me serais bien laissée tenter également par un morceau de streussel…)
gros bisous à toi aussi
Bon ben plus qu’à racheter de la ricotta! c’est bien une chose que je n’ai pas encore tenté en matière de brioche! le résultat est superbe! bisous
hihihi hâte de la voir dans ta cuisine.. tu vas te régaler.. 😉
bizzzoooo
Je suis toujours partante pour une belle brioche! Bonne soirée, bisous Yolande
je me régale moi aussi avec les bonnes brioches maison…
bonne soirée à toi aussi
bizzzoooo
Ta brioche est super belle. Je me régale rien qu’avec les yeux.
Il faudra que je fasse un jour une brioche. Ca me donne faim .
Bonne soirée
Biiiises
merciiii 🙂 ravie que ma brioche te plaise..
lances toi.. ce n’est pas compliqué du tout… (et si tu as des questions… besoin de conseils.. n’hésites pas .. je suis là… 😉 )
bonne soirée à toi aussi..
bizzzzoooo
elle est reussi , bravoooooooooooooo , belle soiree , bizouuuuuuuu
merciiiii 🙂
bonne soirée à toi aussi
bizzzooooo
Bravo Yolande, elle est bien ta brioche, elle a l’air hyper moelleuse. Je n’en ai jamais fait avec de la ricotta … je fais de bonnes petites découvertes 😉
Bonne soirée à toi. Bisous
merciii 🙂 ravie que ma brioche te plaise.. laisses toi tenter maintenant.. hihihi
bonne soirée à toi aussi
bizzzoooo
Tu es la reine de la brioche !! 😉 Bisous
oh merci pour ce joli compliment 🙂 🙂 🙂
bizzooooo
Depuis le temps que mon mari me réclame une brioche !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
et bien voilà.. il n’y a plus qu’à .. comme on dit..
bon mardi à toi aussi 🙂
bizzzoooo
Elle me tente mais vu que j’ai raté la dernière j’hésite à me lancer …
Je garde malgré tout la recette.
Belle journée, bisous.
Cathy
tu m’en diras des nouvelles si tu testes.
qu’est ce qui s’était passé la dernière fois ?
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
une superbe brioche !
merci Patchouka
bisous bisous
passe un bon mardi
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bon mardi à toi aussi 🙂
bizzzoooo
Oh comme elle est belle ta brioche et à la ricotta, ca doit être super bon 🙂 Gros bisous
c’est un vrai régal… tu peux me croire..
ravie qu’elle te plaise ma brioche 🙂
gros bisous à toi aussi
Encore une brioche à ajouter à la longue liste qu’on peut trouver sur ton blog c’est tellement agréable au petit déjeuner bisous
hihihi.. oui oui c’est vrai que j’adooore tester encore et encore de nouvelles recettes de brioches (j’en ai encore 2 en attente de publication… hihihi)
je suis d’accord avec toi.. c’est tellement agréable pour le petit déjeuner…
bizzzoooo
magnifique brioche, j’en prendrais bien un morceau !
bonne journée
manue
merciiii 🙂
fais toi plaisir.. laisses toi tenter…
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
Je n’ai jamais testé de brioche à la ricotta, mais le résultat a l’air sympa ! bisous Clarisse
je te la conseille.. un vrai régal cette brioche
bizzzooooo
Waouh, comme elle est belle ! Bravo !
Bonne journée, bises.
merciii ) ravie que ma brioche te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzzz
elle est magnifique !
merciiii 🙂 🙂 🙂
Elle est magnifique !!!
merci Sandrine 🙂
Comme elle doit être moelleuse à souhait
elle l’est… oh que oui..
Elle est super belle ta brioche! un grand bravo ma belle et merci d’avoir choisi une recette chez moi bisous
c’est moi qui te remercie pour cette délicieuse brioche.. nous nous sommes vraiment régalés 🙂
bizzzoooo
Magnifique !!
merciiiii 🙂
Elle est terrible cette brioche !!
oh oui.. je confirme !!
Elle est superbe !
merciiii !!!!