Brioche de Nathan

Brioche de Nathan

voici la recette de LA brioche que je réalise tout le temps …je l’ai trouvée sur le forum d’une amie blogueuse …. Nathan

C’est parti pour la recette de la brioche de Nathan …

brioche de Nathan (au Thermomix)

Brioche de Nathan (au Thermomix)

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 45 min
de levée 2 h
Temps total 3 h 15 min
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 500 g de farine
  • 70 g de sucre glace
  • 90 g de beurre
  • 120 g de lait
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure de boulanger

Préparation
 

  • Mettre dans le bol du Thermomix le lait, les œufs ainsi que le sucre glace 2 min / 37° / vitesse 2
  • Ajouter la levure avec la farine 4 min / épi
  • Ajouter le beurre ainsi que le sel sans ôter le couvercle 5 min / épi
  • Placer le gobelet et laisser reposer dans le bol jusqu’à ce que le gobelet se renverse (entre 1h30 et 2h30)
  • Mettre la pâte dans un récipient
  • Préchauffer le four à 50°
  • Se beurrer les mains et faire 9 boules de 75 à 80g et une grande avec la pâte restante
  • Mettre la grande boule au milieu de votre moule rond puis mettre les petites boules autour.
  • Décorer au choix (je badigeonne avec du jaune d’oeuf et rajoute des grains de sucre …)
  • Mettre au four 20 min à 50° (ne pas oublier de placer un ramequin d’eau dans votre four)
  • puis 180° pendant 20 à 25 min.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Brioche de Nathan
Brioche de Nathan

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