Brioches lapins

Brioches lapins

Le dimanche, j’ai pour habitude de vous proposer un menu.. mais j’avoue que ce dimanche.. un peu particulier… je ne savais pas trop quel type de menu vous proposer.. festif ? ou plus classique ?

au final… j’ai choisi de vous proposer une nouvelle recette… de vous offrir ces petites brioches lapins pour votre petit déjeuner.. j’avoue qu’en la voyant il y a quelques jours sur le blog Chic chic chocolat.. j’ai littéralement craqué pour ces petites brioches en forme de lapins..

je vous indique le pas à pas pour les préparer vous aussi.. (une façon d’occuper ce dimanche de Pâques un peu particulier peut être.. j’attends d’ailleurs vos photos.. n’hésitez pas à me les faire parvenir…) ..

elles sont au final toutes simples à préparer… pour un résultat bien mimi.. et des petites brioches bien moelleuses..

Vous me suivez en cuisine ? c’est parti pour la recette de ces brioches lapins …

Brioches lapins Pâques

Brioches lapins

Patchouka
des petites brioches bien moelleuses en forme de lapins.. à déguster pour le petit déjeuner de Pâques par exemple …
5 de 12 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 15 min
de levée 2 h
Temps total 2 h 45 min
Type de plat Brioches
Cuisine Française
Portions 10 brioches lapins

Ingrédients
  

  • 80 g de lait
  • 100 g de crème liquide entière
  • 1 c. à café bombée de levure boulangère déshydratée
  • 320 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à café de sel
  • 20 pépites de chocolat

Préparation
 

  • Faire tiédir le lait et la crème. Mélanger avec la levure boulangère.
  • Dans le bol de votre robot, mettre la farine, le sucre, l'oeuf ainsi que le sel.
    Ajouter le mélange avec le lait et pétrir pendant 6/7 minutes à vitesse moyenne.
  • Former une boule, couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant environ 1 heure. (la pâte doit doubler de volume).
  • Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
    La diviser en 10 morceaux de même poids. Faire des boules
  • Etaler le premier morceau en lui donnant une forme ovale.
    Brioches lapins Pâques
  • Faire deux entailles.
    Brioches lapins Pâques
  • Puis tourner ces entailles pour faire les oreilles.
    Brioches lapins Pâques
  • Rouler à partir du bas.
    Brioches lapins Pâques
  • Brioches lapins Pâques
  • Pincer avec les doigts pour faire la bouche et le museau.
    Brioches lapins Pâques
  • (j'ai ajouté les pépites de chocolat pour les yeux à ce moment là, mais je vous conseille de les mettre après la seconde pousse).
    Brioches lapins Pâques 8
  • Faire de même avec les autres morceaux.
  • Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en les espaçant bien.
    Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant encore 1 heure.
  • Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
  • Badigeonner les briochettes avec un peu de lait et placer les yeux (les pépites de chocolat).
  • Faire cuire 12 à 15 minutes à 170°C (Th. 5-6) (elles doivent être légèrement dorées).

Notes

N’hésitez pas à parfumer la pâte avec de la vanille, de la fleur d’oranger …
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Brioches lapins Pâques
Brioches lapins Pâques 8
Brioches lapins Pâques 8

Une autre recette de brioche pour vos fêtes de Pâques ? et pourquoi pas mon agneau de Pâques brioché ???

Je termine cet article en vous souhaitant à toutes et à tous de très Joyeuses Fêtes de Pâques…

Prenez soin de vous..

Joyeuses Paques Happy Easter
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49 thoughts on “Brioches lapins

  1. Je ne comprends pas, tu parles de dimanche mais ta notification est arrivée pendant la nuit …?
    Elles sont mignonnes ces petites brioches, idéales pour des enfants !
    Bon lundi de Pâques, bisous.
    Cathy

    1. je publie mes articles chaque matin vers 6h…
      malheureusement ma newsletter tarde souvent à arriver… (je n’ai pas encore trouvé comment résoudre ce problème malheureusement…)
      ravie que mes petites brioches te plaisent en tout cas…
      bon lundi de Pâques à toi aussi
      bizzzooo

    1. merciii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
      et pourquoi ne pas faire un atelier boulange avec ton fils ? (mes loulous ont adoré les préparer avec moi…)
      bon lundi de Pâques à toi aussi
      bizzzz

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