Mini Bundt Cakes Citron Pavot

Mini Bundt Cakes Citron Pavot

Ma copinaute Delphine est la nouvelle marraine du défi mensuel « Recettes autour d’un ingrédient » … il me semblait évident que j’y participe 🙂 Pour rappel, si vous ne connaissez pas encore ce défi, il s’agit d’un petit jeu lancé par Samar du blog « Mes inspirations Culinaires » ainsi que par Soulef du blog « Amour de cuisine » .

Pour en revenir à notre marraine de cette 72ème édition, Delphine, elle a choisi pour thème : le pavot …

Je dois vous avouer que ce n’est pas la recette que je voulais vous présenter au départ.. (j’avais prévu de vous présenter une recette salée…) mais le temps m’a manqué..  je vous propose donc cette recette de mini bundt cakes citron pavot… des petits gâteaux bien moelleux..parfumés au citron.. avec cette petite touche de pavot qui craque sous la dent.. le petit glaçage sur le dessus est bien agréable également en bouche..

J’ai préparé ces bundt cakes dans mes moules volcans Demarle.. mais rien ne vous empêche de les réaliser dans des moules à muffins ou à mini cakes…

C’est parti pour la recette de ces mini bundt cakes citron pavot..

Mini Bundt Cakes Citron Pavot moule volcans Demarle Flexipan

Mini Bundt Cakes Citron Pavot

Patchouka
des petits gâteaux bien moelleux.. délicieusement parfumés au citron.. avec du pavot qui croque sous la dent.. un régal !
5 de 24 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Goûter
Portions 8 mini bundt cakes

Matériel

  • moule Volcans Demarle (ou moule à muffins, mini cakes…)

Ingrédients
  

Pour les bundt cakes :

  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 20 g de jus de citron
  • le zeste d'un demi citron bio
  • 1 c. à soupe de graines de pavot

Pour le glaçage royal :

  • 1 blanc d'oeuf
  • sucre glace
  • un peu de jus de citron

Préparation
 

Commencer par préparer les mini bundt cakes.

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, battre le beurre bien mou avec le sucre glace.
  • Ajouter ensuite les oeufs, l'un après l'autre, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, le jus et le zeste de citron, sans oublier les graines de pavot.
    Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Répartir cette préparation dans vos moules (beurrés si nécessaire).
  • Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Préparer ensuite le glaçage royal.

  • Je n'ai volontairement pas mis de quantité. Tout simplement car c'est à adapter à vos goûts.
  • Dans un bol, mettre du sucre glace. Y ajouter un peu de jus de citron et un filet de blanc d'oeuf (en ajouter un peu, puis mélanger, en ajouter encore un peu, puis remélanger… répéter jusqu'à obtenir la consistance souhaitée, ni trop ferme, ni trop liquide).
  • Déposer ce glaçage royal sur vos mini bundt cakes.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mini Bundt Cakes Citron Pavot moule volcans Demarle Flexipan
Mini Bundt Cakes Citron Pavot moule volcans Demarle Flexipan 1
Mini Bundt Cakes Citron Pavot moule volcans Demarle Flexipan 2

Place à présent à cette 72ème ronde… voici les liste de tous les participants.. ainsi que de leurs recettes..

  1. Natalia de Sucre et épices avec Beigli au pavot – Brioche roulée hongroise
  2. Yolande de Les petits plats de Patchouka avec Mini Bundt Cakes Citron Pavot
  3. Sofia de Plume et Prose avec Mug Cake au citron et graines de pavot
  4. Viviane de Quoi qu’on mange? avec Ekmek, pain turc au pavot bleu
  5. Marion de Marmotte cuisine… veggie avec kouglof au pavot
  6. Christelle de La cuisine de poupoule avec Briochettes au pavot et à l’huile d’olive
  7. Amélie de Cuisine de famille avec Gâteau au pavot, spéculos et pommes
  8. Jackie de La cuisine de Jackie avec Makowiec, brioche polonaise roulée au pavot
  9. Catalina de Le blog de Cata avec Gressins au fromage et au pavot
  10. Soulef de Amour de cuisine avec Shortbread aux graines de pavot et citron
  11. Martine de Kilomètre-0 avec Makoviec, brioche polonaise aux graines de pavot
  12. Salima de C’est Salima qui cuisine avec Minis cakes au citron et graines de pavot
  13. Coco de Nice de Cuisine en folie avec Tartinade de lentilles corail aux graines de pavot
  14. Natly de Une cuisine pour voozenoo avec Mini feuilletés aux graines de pavot
  15. Michelle de Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison avec Cake au citron et graines de pavot
  16. Samar de Mes inspirations culinaires avec Brioche au curcuma et pavot
  17. Michèle de Croquant Fondant Gourmand avec Feuilletés aux graines de pavot
  18. Vanessa de Popote de petit_bohnium avec Mini pavlova au lemon curd aux graines de pavot et myrtilles
  19. Loubna de Cuisine test avec Pain de mie aux graines de pavot
  20. Hélène de Keskonmangemaman? avec des Cigares au fromage et aux graines de pavot
  21. Charlotte de Les recettes de la débrouille avec Moelleux au tofu aux herbes et aux graines de pavot
  22. Christine de Pause Nature avec Bagel aux graines de pavot
  23. Craquounette avenue avec un Roulé au citron et pavot
  24. Guy de Guy 59620 avec Amarettis aux graines de pavot
  25. Irisa de Cuisine et couleurs avec Velouté de lentilles corail au pavot
  26. Delphine de Oh la gourmande avec Saumon en croûte de graines de pavot
recette autour d'un ingrédient
graines-de-pavot

Vous cherchez une autre recette au citron ? et pourquoi ne pas vous laisser tenter par mon gâteau neige au citron ?

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72 thoughts on “Mini Bundt Cakes Citron Pavot

  1. 5 stars
    on aime beaucoup le pavot
    faits en mode muffins on avait beaucoup aimé aussi

    j’aime beaucoup ta version avec le glaçage central
    et -tu sais quoi -ça fait très « Pâques « 🙂 ces petits nids donc parfaits

    bon sauf que là je peux pas lire le détail ou les préparer…

    demain peut être tant pis à bientôt et joyeuses fêtes pascales si je peux pas repasser prends soin de toi fait toi bichonner 🙂
    bisous XXL

  2. Oooh ils sont « tout mimi » ces mini bundt et sans aucun doute délicieusement savoureux avec cette association parfaite, j’imagine qu’il est difficile de se contenter de n’en croquer qu’un seul 😉
    Agréable journée Yolande. Bizh. Viviane

  3. 5 stars
    Ils sont bien jolis ces bundt cakes, tu as choisi le bon moule pour les faire ! mais ce qui compte le plus c’est qu’ils doivent être succulents, j’adore le citron ! bravo ! gros bisous, bon week-end pascal Yolande

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