Un bon cake pour le goûter.. vous êtes partant ? c’est en plus une recette de Christophe Michalak que je vous propose.. recette qu’il avait partagé il y a quelques temps déjà sur sa page Facebook..
C’est un pâtissier que j’aime vraiment beaucoup.. (d’ailleurs j’ai d’autres de ses recettes sur le blog CLIC CLIC … )..
pour préparer ce délicieux cake, j’ai utilisé un moule à cake plutôt petit.. le moule tunisien Flexipan Demarle …
C’est parti pour cette recette de cake citron vert au rhum..
Cake citron vert et rhum de Christophe Michalak
Régalez vous avec cette délicieuse recette de cake signée Christophe Michalak
Ingrédients
Pour le cake :
- 3 petits oeufs (115g)
- 150 g de sucre semoule
- 8 cl de crème épaisse (à 35 % de MG)
- 115 g de farine
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 25 g de beurre demi-sel
- 2,5 cl d'huile neutre (huile de pépin de raisin pour moi)
- 2 citrons verts bio (zestes et jus)
Pour le glaçage :
- sucre glace
- rhum
Préparation
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter ensuite la crème.
- Incorporer ensuite la farine ainsi que la levure chimique et mélanger.
- Verser le beurre fondu tiède.
- Enfin intégrer l'huile ainsi que le zeste des citrons verts.Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Verser cette pâte dans un moule à cake (beurré si nécessaire) puis laisser votre pâte reposer 1 heure au minimum avant la cuisson.
- Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5).
- Enfourner votre cake pour environ 20 à 30 minutes à 160°C (Th. 5) (à surveiller et à adapter à votre four).(pour vérifier la cuisson : insérer la lame d'un couteau dans le cake, celle-ci doit ressortir sèche).
- Pendant la cuisson de votre cake, préparer un sirop léger d'imbibage en mélangeant de l'eau, du sucre et le jus des deux citrons verts.
- Dès la sortie du four, imbibez votre cake de ce mélange.
- Pour le glaçage, mélanger du sucre glace avec un peu de rhum et tartiner votre cake encore tiède de ce mélange.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Non seulement voilà une bien jolie brioche mais en plus, son goût doit être extra !! Big bizzz et bon dimanche
un régal ce cake..
bon dimanche…
bizzzzz
Hummm il doit être bien parfumé ce cake! Bon dimanche Yolande !
il l’est … je te le confirme…
vas tu te laisser tenter ??
très appétissant bravo
un régal.. tu peux me croire…
bizzzoooo
Dans ta recette l’intitulé me séduit car j’adore le citron, le rhum dans la pâtisserie et Michalak j’en suis fan! je garde précieusement la recette! merci ma belle! Bon dimanche, bisous!
tiens moi au courant si tu testes… tu verras.. ce cake en vaut le détour !
bon dimanche
bizzzzooo
Ta brioche a l’air terrible et surtout très parfumée avec le citron vert et le rhum. Hop! Je te pique une généreuse part hihi!
Bises, bonne fin de weekend.
ravie que ce cake te plaise (ce n’est pas du tout une brioche… mais bien un cake.. 😉 )
sers toi. fais toi plaisir..
il est vraiment très très bon..
bonne fin de week end à toi aussi
bizzzzz
Ce cake me parait divin ! ça se voit en regardant sa belle bouille ! au bon goût de citron trop top ! merci yolande ! gros bisous bonne soirée
ravie qu’il te plaise.. je ne peux que te le conseiller ce cake.. car oui il est vraiment très très bon !
bonne soirée à toi aussi
gros bisous
Rhum et citron vert, c’est une association qui me plait !
oui oui.. je te le confirme 🙂 c’est un régal 🙂
Un cake bien parfumé pour le petit déjeuner ou le goûter, j’adore! Bonne soirée!
un régal… parfait à tout moment de la journée… 😉
bonne soirée à toi aussi
J’ai bien envie de le tester mais 20 min de cuisson ce suffit car il me semble assez gros? Il.me plaît beaucoup mais j’ai déjà bcp de recettes en.chantier si je le fait je te le dis .Gros bisous.
Bonne soirée.
hihihi… une recette de plus à tester alors.. 😉
pour la cuisson… c’est entre 20 et 30 minutes.. (le chef a indiqué 20 minutes de cuisson… mais de mon côté, j’ai effectivement dû ajouter quelques minutes de cuisson supplémentaire…
tiens moi au courant si tu testes…
bonne soirée à toi aussi
gros bisous
Il a l’air terrible ce gâteau, hummm !
il est vraiment délicieux.. tu peux me croire…
Oh j’aime beaucoup ces jolies empreintes, ton cake est trop beau et surement trop bon.
j’aime beaucoup également ce moule…
bonne soirée
bizzzzzz
Citron vert et rhum miam miam c’est presque un mojito ce cake hihihi !
hihihi je n’avais pas vu les choses sous cet angle… mdr
comme il est appétissant ce gâteau citron-rhum……!
il se laisse dévorer des yeux..;)
bonne journée
bise
ravie qu’il te plaise..
bonne journée à toi aussi
bizzzzzz
J’adore ! Il a l’air si moelleux.
Bisous
il est vraiment extra ! je te le confirme !
bisous
Il éveille les papilles ce cake, il a l’air terriblement divin ! Bises
il est très très très bon..
vas tu te laisser tenter ???
bizzzz
Il est magnifique ton cake moi qui adore le citron je me serais régaler
Bonne journée
Bisous
laisses toi tenter.. il est vraiment délicieux !
bisous
très bon duo !
un régal… je te le confirme !
Alors la, citron et rhum comment veux tu que je résiste
ne résistes pas… fais toi plaisir…. 😉
Ce moule est incroyable !
oh que oui !
Un cake qui réunit toutes les conditions pour attiser la gourmandise avec ce joli visuel et cette association rhum/citron vert irrésistible !!!
Bonne journée. Bizh. Viviane
tu m’en diras des nouvelles si tu testes.. il est vraiment très très bon.. tu verras..
bonne journée à toi aussi
bizzzz
J’adore les parfums de ton cake, à faire très vite !! Bises
tu m’en diras des nouvelles.. car oui il est très très gourmand…
bizzzzz
Miam ça doit être divin! j’en salive d’envie…
il est vraiment terrible ce cake… je te le confirme..
Fait ce week-end.. au top du top !
tu me donnes envie d’en refaire.. il était vraiment très très bon ce cake !!
Un cake délicieusement parfumé ..
J adore !!
un régal.. je confirme..
Il est excellent ce cake !
nous l’avions également beaucoup aimé !
merci pour votre retour 🙂
J adore !!!!
ravie qu’il te plaise ce cake 🙂
Trop trop bon !!!
oh oui je confirme !!!
Il doit être top ce cake !!
il l’est…. je te le confirme…
J adore !
je suis vraiment ravie de le lire 🙂
Il doit être trop trop bon ce gâteau !!
il est excellent !! je confirme !!!
Cake parfait. Par contre ça aurait été bien d’ avoir les quantités pour le sirop car il a été trop imbibé…
je suis ravie de lire que vous vous êtes régalée…. un grand merci pour votre retour 🙂
concernant le sirop.. difficile de mettre des quantités.. c’est un peu en fonction de l’appréciation et des goûts de chacun…
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Miammmm
🙂 🙂 🙂