Aujourd’hui.. c’est un bon gâteau que je vous propose.. une recette de Christophe Michalak.. que j’ai eu très très envie de goûter après l’avoir vu chez ma copinaute Michèle… autant vous dire que j’ai testé cette recette les yeux fermés !
un gâteau sans gluten.. qui sent bon l’amande.. avec un petit goût d’orange.. très fondant.. très parfumé.. très gourmand…
il est vraiment vraiment délicieux ce gâteau !
C’est parti pour la recette de cet amandier …
L’amandier de Christophe Michalak
un gâteau sans gluten.. très parfumé.. très gourmand
Matériel
- un moule à manque de 18 à 20 cm de diamètre
Ingrédients
- 3 oeufs (150g environ)
- 80 g de sucre
- 1/2 zeste d'orange bio
- 5 gouttes d'arôme amande amère
- 20 g d'eau de fleur d'oranger
- 20 g de miel de fleurs
- 150 g d'amandes en poudre
- 50 g de mascarpone
- 75 g de beurre salé pommade (ou 75g de beurre mou + 1,5 g de fleur de sel)
- 30 g d'amandes effilées
- sucre glace pour le décor
Préparation
- Préchauffer votre four à 150°C (Th. 5).
- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre, le zeste d'orange, l'amande amère, l'eau de fleur d'oranger ainsi que le miel.
- Ajouter ensuite les amandes en poudre. Mélanger.
- Puis incorporer le mascarpone ainsi que le beurre pommade.Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Verser cette préparation dans un moule à manqué (beurré si nécessaire).(Tapoter sur la table pour bien lisser la préparation).
- Répartir les amandes effilées sur le dessus puis enfourner pour environ 45 minutes à 150°C (Th. 5).
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!



Et pourquoi ne pas vous laisser tenter par ce Cake citron vert et rhum de Christophe Michalak … CLIC CLIC …
le fameux 🙂
oh oui le fameux.. c’est le cas de le dire !
bizzzzoooo
Un super bon gâteau ! à faire et refaire sans hésitation
bisous Patchouka
et très bon début de semaine
merciiii 🙂
bonne journée
bizzzzooo
Oh, il est superbe ! J’en veux aussi :-).
Bisous
fais toi plaisir.. et sers toi..
bizzzoooo
Tout a l’air divin dans ce gâteau et j’ai justement un petit peu de mascarpone à finir, c’est un signe du destin non ?
un signe effectivement…
t’es tu finalement laissée tenter ????
bizzzoooo
Oh comme il doit être bon ! Les recettes de chef sont toujours des réussites ! Belle semaine, bises
les recettes de Michalak sont toujours un succès !
bizzzzzz
J’adore ce gâteau avec la saveur et le croquant des amandes un pur moment de plaisir
bisous ma Yolande
oh que oui !
bisous Samar
Moi aussi je l’ai repérée aussi il est très réussie
Bonne journée bisous
laisses toi tenter.. tu ne le regretteras pas..
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
Alors ça a fait super envie!
vas tu te laisser tenter ???
Fameux, je confirme !!!
je confirme 🙂
i me plait bien pleins de saveurs , et pas un gramme de farine , bravoooooooooo , patchouka , belle fin d apres midi , bizouuuuuuuuuuuuu
vas tu te laisser tenter ???
bizzzoooo
On se laisse vite tenter je crois.
difficile d’y résister effectivement… 😉
Il a l’air vraiment très moelleux ce gâteau !! Bonne fin de journée, bisous
il est excellent ! je te le confirme !
bonne journée
bisous
Il n’y a que la fleur d’oranger qui est en trop pour moi mais tout le reste est vriament top !! c’est un bon gâteau bien gourmand comme tu sais si bien les faire ! merci yolande gros bisous
c’est un délice ce gâteau.. tu peux me croire..
gros bisous
Non seulement il est beau, Il doit être trop trop bon . Bonne soirée bises
merciiii 🙂
bizzzzoooooo
Il est superbe, merci Yolande, je mets la photo sur ma recette, bisous
merci Michèle 🙂
et pas de problème pour la photo 🙂
bizzzooo
il donne très envie!!
bonne semaine
vas tu te laisser tenter ???
Han ça doit être trop bon! 😋
il l’est.. il l’est…
J’en ai l’eau à la bouche très tentant ! miam.. Bises
fais toi plaisir alors…
bizzzzzzzz
L’un des plus beaux gâteaux conviviaux pour moi, pas une miette ne reste lorsque je le prépare, il est superbe ton amandier, bisou
merci Zika 🙂
bisous
et tellement beau !
merciii 🙂
Je l’ai fait ce week-end aussi, un délice !!! Belle soirée, bisous
les grands esprits se rencontrent.. hihihi
une recette à refaire.. sans hésiter..
bizzzooo
Super, voilà comment je vais écouler mon mascarpone. Bisous
alors alors ? tu t’es régalée ?
bizzzzooo
whoooooooooo il est vraiment beau , très belle soirée
merciii 🙂
bonne journée
Une délicieuse gourmandises. Bisous
oh que oui.. je confirme..
bisous
il a vraiment l’air super bon
à tester
bonne soirée
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
Superbe ce gateau , j’aime de plus en plus le travail de C.Michalack il inspire beaucoup d’entre nous, félicitations Yo, ton gâteau fait trés envie . Bisous . Bonne soirée.
j’aime également beaucoup les recettes de Michalak.. et je ne peux que te conseiller ce délicieux gâteau..
bonne journée
bizzzoooo
Avec un thé bien chaud le top du top au goûter. Bon mardi bises
oh que oui.. un goûter bien gourmand…
bonne journée à toi aussi
bizzzz
Ton gâteau a l’air très bon, il faudra que je le teste !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu testes..
excellente journée à toi aussi
bizzzooooo
…bonjour Yolande….
quelle belle forme pour ce gâteau….j’adore le goût des fleurs d’oranger et d’amande…!
merci
bise
laisses toi tenter alors.. 😉
bizzzzz
Très appétissant ce gâteau, j’adore tout ce qui est à base d’amandes.
Belle journée, bisous.
Cathy
vas tu te laisser tenter ??
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Délicieusement tentant !!
Bonne journée
Bizzzzooooo
fais toi plaisir.. laisses toi tenter…
bonne journée à toi aussi
bzizzooooo
Hum… j’en prendrai bien une part
fais toi plaisir et sers toi ..
C’est très bon l’amandier et le tien bien gourmand. Bises
merci Assia 🙂
bizzzzz
Cette part est pour moi, je veux goûter, il a l’air très bon…bises et bonne journée
fais toi plaisir et sers toi..
bonne journée à toi aussi
bizzzzz
Il doit être excellent
merci du partage j’adore les amandes
Belle journée
un régal.. je ne peux que te le conseiller !
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
Bonjour Yolande. Il doit être délicieux ! Bonne journée et bisous
oui il l’est !
bizzzoooooooooo
j’adore tout simplement!
bises
merciiii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzzzzzzz
Ah oui, chez Michèle, on y va les yeux fermés. C’est une belle gourmandise qui me tente bien. Gros bisous
oh que oui.. les recettes de Michèle (tout comme celles de Michalak) sont toujours topissimes !!
gros bisous
Il doit être délicieux et bien gourmand. Une bonne petite recette comme j’aime, merci du partage.
Bonne journée.
Bisous
il est vraiment délicieux.. laisses toi tenter…
bonne journée à toi aussi
bizzzzoooo
Quand je lis sa composition il a tout pour me plaire en particulier cette saveur d’orange
un régal.. tu peux me croire..
bizzzz
il est bien gourmand ton superbe gâteau! miam
bonne soirée bisous
merciii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzzoooo
J’adore ton gâteau, simple et trop bon, bises et très bonnes fêtes
merciiii 🙂
excellentes fêtes à toi aussi !
bizzzzoooo
Faut que je le teste celui là..
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
Au top cet amandier !!
un délice… je confirme..
Bonjour cette recette est vraiment topissime 😍 par contre je trouve que mon extrait d’amande amère n’avait pas de goût. Pourriez vous me dire quelle marque vous utilisez ? Merci beaucoup. Bonne journée ☀️
Bonsoir
un grand grand merci pour votre retour 🙂 je suis vraiment ravie de lire que vous vous êtes régalée 🙂
concernant mes extraits.. il y a 2 marques que j’aime beaucoup … La patelière.. et Sainte Lucie.. (je vous ai ajouté le lien à la fin de mon article..)
bonne soirée et à bientôt j’espère 🙂
Gourmand ce gâteau! 😋
oh oui ! je confirme !
bizzoooo
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Merci pour cette délicieuse recette! Avec une tasse de café, le dessert était encore plus délicieux !
https://cafeambiance.fr/conseils/slow-coffee/