Après avoir préparé ma Brioche au fromage blanc à la mie filante, il me restait du fromage blanc.. j’ai donc préparé ce délicieux cake pour le goûter..

Bien m’en a pris. car il était vraiment délicieux… tout simple… et bien moelleux..

Cake au fromage blanc

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 50

Temps total 1 10

Type de plat Gâteaux

Cuisine Française

Portions cake

Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5-6).
Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux ou au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amandes ainsi que la levure chimique.
Dans un second bol, bien fouetter les œufs avec la cassonade pendant environ 2-3 minutes.
Ajouter le fromage blanc, le beurre fondu ainsi que la vanille. Bien mélanger à chaque ajout.
Enfin, finir par le mélange farine / levure / amandes et mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
Verser cette préparation dans un moule à cake, beurré si nécessaire.
Puis enfourner 50 minutes environ à 160°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four).
Vérifier la cuisson en piquant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
A la sortie du four, laisser reposer votre gâteau pendant 15 minutes avant de le démouler.
Démouler puis laisser refroidir sur une grille.