Je vous propose aujourd’hui une recette de potage britannique bien gourmand..
une recette bien gourmande avec laquelle je participe au défi « Soupes et Cie » du groupe Facebook test de recettes entre blogueurs…
et c’est sur le très joli blog de ma copinaute Isabelle que je me suis laissée tenter …
J’avais bien envie de tester cet ajout de fromage dans une soupe..
Le résultat ? un potage bien onctueux… avec une jolie couleur.. un régal..
vous m’en direz des nouvelles..
Comme elle, j’ai utilisé mon Thermomix pour la préparer, mais je vous indique également la recette sans ce robot…
C’est parti pour cette recette de potage Brighton …
Potage Brighton
un velouté bien onctueux avec des pommes de terre, des carottes et du fromage …
Ingrédients
- 200 g de cheddar râpé
- 600 g de carottes
- 300 g de pommes de terre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 700 g d'eau bouillante
- 250 g de lait
- sel / poivre
Préparation
Préparation au Thermomix :
- Si votre cheddar n'est pas râpé, le mettre dans le bol de votre robot et le mixer 15 secondes / vitesse 10.
- Peler les carottes et les pommes de terre. Les couper grossièrement en de gros morceaux d'environ 2 cm.Les mettre dans le bol de votre Thermomix et ajouter le cube de bouillon de volaille ainsi que l'eau bouillante. Cuire 30 minutes / 100° / vitesse 1.
- A la sonnerie, mixer pendant 45 secondes en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à la vitesse 10.
- Puis ajouter le lait et prolonger la cuisson pendant 5 minutes / 90° / vitesse 3.Ajouter progressivement le fromage râpé par l'orifice du couvercle.
Préparation sans Thermomix :
- Râper le cheddar à l'aide d'une grosse râpe. Réserver.
- Peler les carottes et les pommes de terre. Les couper grossièrement en de gros morceaux d'environ 2 cm.
- Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition et y délayer le cube de bouillon de volaille. Ajouter ensuite les morceaux de légumes.Cuire pendant 30 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu puis, à l'aide d'un mixeur plongeant, mixer le tout jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
- Remettre la casserole sur feu moyen puis ajouter le lait.Incorporer progressivement le fromage râpé tout en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
Notes
Servir bien chaud accompagné pourquoi pas de croûtons ou de petits sablés salés.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Envie d’autres recettes de soupes ?
ah oui je le mangeais celui ci autrefois (acheté chez Picard 😉 ) c’est vrai que c’est un délice
merci pour la recette et belle semaine à toi j’espère
un délice.. un velouté hyper onctueux…. j’ai adoré !
bonne semaine à toi aussi
bizzzzooooo
Comme Barbara, je l’achetais aussi. Mais cette bonne soupe faite maison, doit être bien meilleure.
Bonne journée
Biiises
je ne connaissais pas du tout.. mais ce que je peux te dire.. c’est qu’elle est vraiment extra !
encore une recette à refaire 🙂
bizzzzzz
je n’ai pas testé mais ça ne va pas tarder, juste le temps de faire les courses
tu m’en diras des nouvelles… 😉
bizzzzzz
Un potage pas comme les autres avec ce fromage!
Et il doit être bien bon!
Bizz
oui ça change… un vrai régal.. tu peux me croire !
bizzzzzzz
Je ne connaissais pas ce potage ! La carotte je l’utilise en petite quantité. Ne me demande pas pourquoi je n’en sais rien car je l’aime mais je ne la fais que vraiment très rarement en grosse quantité. Je dois avoir un problème avec les légumes orange car je fais pareil avec les courges ! Du coup je ne connaissais pas ce potage.. je suis certaine qu’il est délicieux ! merci Yolande ! gros bisous
alors que moi c’est tout le contraire.. j’adore cette jolie couleur orange..
la carotte… le potiron.. le potimarron.. miammm
gros bisous à toi aussi
Pour y avoir déjà goûté, c’est un potage très gourmand, j’avais beaucoup aimé. Bisous
à refaire très vite…. 😉
bizzzzzz
Un potage riche en fromage qui a tout pour me plaire. Bisous
laisses toi tenter…
tu vas te régaler..
bizzzzz
hummm elle me fait saliver ta soupe!!! bisous
laisses toi tenter.. elle en vaut le détour !
bizzzzzz
Voilà un bon potage une très belle idée le cheddar
Bonne journée
Bisous
un potage qui change de l’ordinaire…
bisous
Merci pour ton clin d’oeil. Ce potage nous avait agréablement surpris à la maison. Il est vraiment très onctueux. Bises
nous avons été très agréablement surpris par cette onctuosité..
bizzzzzz
encore merci à toi pour cette délicieuse recette…
parfait pour ce réchauffer
bises
exactement 🙂
bizzzzzz
Cela doit être un pur délice et c’est bien réconfortant
Belle soirée
nous nous sommes vraiment régalés !
bonne soirée à toi aussi !
coucou hyper gourmand ce potage, avec du fromage, que du bonheur, bisous
une très belle découverte pour moi..
bizzzzooooo
Il doit être délicieux ce potage, je garde la recette … ça peut toujours servir ! 😉
Belle soirée, bisous.Cathy
tiens moi au courant si tu testes..
belle soirée à toi aussi
bizzzzz
Un véritable régal! Bisous Yolande
oh que oui !
bisous Michèle
L’ajout de cheddar me plait bien
ce potage change de l’ordinaire… et l’ajout de fromage le rend vraiment très très onctueux..
tiens moi au courant si tu testes… 😉
Pour avoir teste cette soupe je confirme qu’elle est délicieuse et savoureuse un régal pour la saison
bisous Yolande <3
oh oui un vrai régal !
bisous Samar
Ta soupe me fait de l’œil, un régal !
vas tu te laisser tenter ???
un super voyage vers l’Angleterre
merci pour ce partage
bisous
ravie que mon potage te plaise 🙂
bizzzzoooo
J’en ai un sur le blog aussi, j’adore ce potage !! Bises
un très belle découverte pour nous.
nous nous sommes vraiment régalés..
bizzzzz
Bien envie d y goûter moi aussi !
laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles !!
J’ai testé cette soupe l’année dernière et on a adoré à la maison ! C’est tellement réconfortant et gourmand avec le cheddar !
Bonne journée, bises.
une soupe vraiment surprenante.. de par son onctuosité.. un vrai régal..
bonne journée à toi aussi
bizzzzzzz
J adore !
🙂 🙂 🙂
J aime beaucoup !
un délice ce potage…
Un régal ce potage ! Merci pour la recette !!
je suis ravie de lire que tu t’es régalée 🙂
un grand merci pour ton retour 🙂
Coucou ma belle, je viens de mettre mon blog à jour, juste pour t’annoncer que nous avons adoré ton potage! un vrai régal! tu retrouveras la recette sur mon blog jeudi prochain!
Belle soirée bisous
je suis vraiment vraiment contente de lire que tu t’es régalée avec ce potage.. un grand merci pour ton retour..
hâte de le découvrir jeudi prochain sur ton blog alors..
bizzzoooo
Un régal ce potage !!!
nous l’avons adoré nous aussi !
Je ne suis pas très lait, est ce que c’est possible de le remplacer par une petite briquette de crème fraiche ?
vous pouvez remplacer par de la crème fraîche.. mais je pense que vous devrez également rajouter un peu d’eau par la suite (car le potage risque d’être trop épais…)
tenez moi au courant si vous vous laissez tenter…