Aujourd’hui, c’est un cake salé aux graines pour l’apéritif que je vous propose.. qu’est ce que j’adore toutes ces petites graines qui craquent et croquent sous la dent !

Je vous indique dans la recette les graines que j’ai utilisées mais vous pouvez bien sûr faire selon vos envies, votre humeur ou vos placards ! (bon j’avoue… j’ai peut-être eu un peu la main lourde sur le pavot. mais c’était tout de même très très bon !)

C’est parti pour cette recette de cake…

Cake salé aux graines

Patchouka

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 50

Temps total 1 5

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Portions cake

Matériel

un moule à cake de 20 cm

Ingrédients

50 g de graines de sésame blond
50 g de graines de tournesol
50 g de pavot bleu j’en ai mis plus …
50 g de graine de lin brun
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 c. à soupe de romarin
3 œufs
150 ml de lait
120 g de fromage frais
100 g de Comté râpé
sel / poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Dans une poêle, faire torréfier à sec les graines. Réserver.
Dans un récipient, mélanger la farine, la levure chimique, le romarin, sans oublier le sel et le poivre.
Dans un second récipient, mélanger au fouet les œufs avec le lait et le fromage frais. Incorporer ensuite le premier mélange et bien mélanger.
Ajouter les graines torréfiées ainsi que le Comté râpé.
Mélanger puis verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire).
Enfourner à 180°C (Th. 6) et cuire 40 minutes puis baisser le thermostat à 160°C (Th. 5) et prolonger la cuisson 10 minutes supplémentaires. (vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche).
Laisser refroidir avant de démouler.